Πορτοκάλι σολομός με σπανάκι καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 4 ουγκιών φρέσκα ή κατεψυγμένα φιλέτα σολωμού χωρίς δέρμα
• 4 μικρά πορτοκάλια ή 8 κλημεντίνες, όπως απαιτείται για το 1/2 φλιτζάνι χυμό
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
• 2 5 ουγγιές pkg. νωπά σπανάκι μωρών
• 2 κουταλιές της σούπας νερό
• ⅛ αλάτι κουταλακιού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ξεπαγώστε τα ψάρια, εάν είναι κατεψυγμένα. Ξεπλύνετε τα ψάρια. στεγνώστε. Μειώστε τα μισά από τα πορτοκάλια. αφήνω στην άκρη. Αφαιρέστε 1 κουταλιά σούπας. ζεστό και χυμό (1/2 φλιτζάνι) από τα υπόλοιπα πορτοκάλια. Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε την πορτοκαλιά, χυμό πορτοκαλιού και ζάχαρη.

• Βήμα 2

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βουτηγμένο βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε ψάρια. μαγειρεύετε, καλύπτεται, 7 έως 9 λεπτά ή έως ότου τα ψάρια ξεφλουδίσουν εύκολα, γυρίζοντας το ψάρι μία φορά ενώ μαγειρεύετε και προσθέτοντας τα πορτοκαλί μισά, κόβετε τις πλευρές κάτω, κατά τη διάρκεια των τελευταίων 3 λεπτών μαγειρέματος. Αφαιρέστε τα ψάρια και τα πορτοκάλια από την κατσαρόλα. διατηρούμαι ζεστός. Προσθέτουμε το μίγμα χυμού και το τεμαχισμένο κόκκινο πιπέρι στην κατσαρόλα. μαγειρέψτε 2 λεπτά ή μέχρι να πάρετε ελαφρώς παχιά. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό.

• Βήμα 3

  Προσθέστε το σπανάκι στην κατσαρόλα, ρίχνοντας μόνο μέχρι να ξεκινήσει το σπανάκι. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ακολουθήστε το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Σερβίρετε σολομό πάνω από το σπανάκι. Κουτάλι τυχόν χυμούς από την κατσαρόλα πάνω από τα ψάρια και το σπανάκι. Σερβίρετε με πορτοκαλί μισά.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 303 θερμίδες, 8 g κορεσμένα λιπαρά, 3 g πολυακόρεστα λιπαρά, 5 g μονοακόρεστα λιπαρά, 93 mg χοληστερόλης, 269 mg νατρίου, 8 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 5 g ζάχαρη και 25 g πρωτεΐνης.