Πίνακας περιεχομένων:
- Συστατικά
- Κατευθύνσεις
- Μάφες σπόρων παπαρούνας:
- Τυριά Muffins:
- Μανιτάρια βατόμουρου:
- Μανιτάρια μπανάνας:
- Μανιτάρια από βακκίνιο:
- Πλιγούρια βρώμης:
- Στοιχεία για τη διατροφή
- Streusel Topping
- Συστατικά
- Κατευθύνσεις
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F. Στερεώστε δώδεκα κύπελλα muffin 2-1 / 2 ίντσες ή γραμμή με χάρτινα φλιτζάνια ψήσιμο. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Κάντε ένα πηγάδι στο κέντρο του μείγματος αλευριού. αφήνω στην άκρη.
-
Σε ένα άλλο κύπελλο συνδυάστε το αυγό, το γάλα και το λάδι. Προσθέστε το μίγμα των αυγών ταυτόχρονα για να αλευρωθεί το μείγμα. Ανακατέψτε μόνο μέχρι να υγρανθεί (το κτύπημα πρέπει να είναι άμορφο).
-
Ψιλοκόψτε σε προετοιμασμένα κύπελλα muffin, γεμίζοντας κάθε 2/3 γεμάτα. Αν είναι επιθυμητό, πασπαλίζετε το Streusel Topping πάνω από το κτύπημα του muffin σε κύπελλα. Ψήστε για 18 έως 20 λεπτά ή μέχρι να χρυσωθεί και μια ξύλινη οδοντογλυφίδα τοποθετημένη στα κέντρα βγαίνει καθαρή. Ψύξτε σε κύπελλα muffin σε συρτάρι για 5 λεπτά. Αφαιρέστε από τα κύπελλα muffin? σερβίρετε ζεστό.
-
Κάνει 12 muffins.
Μάφες σπόρων παπαρούνας:
Προετοιμάστε όπως παραπάνω, εκτός από την αύξηση της ζάχαρης σε 1/2 φλιτζάνι και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας σπόρους παπαρούνας στο μίγμα αλεύρι.
Τυριά Muffins:
Προετοιμάστε όπως παραπάνω, εκτός από ανακατεύετε 1/2 φλιτζάνι τυρί cheddar ή τυρί Monterey Jack σε μίγμα αλευριού. Ανά μύγα: 155 cal., 7 g ολικού λίπους (2 g κορεσμένο λίπος), 24 mg chol., 158 mg νατρίου, 19 g carbo., 0 g διαιτητικής ίνας, 4 g πρωτεΐνης. Ημερήσιες τιμές: 2% βιτ. Α, 10% ασβέστιο, 5% σίδηροςΑνταλλαγές: 1 Άμυλο, .5 Άλλο Carbo., 1 Λίπος
Μανιτάρια βατόμουρου:
Προετοιμάστε όπως παραπάνω, εκτός από το διπλό 3/4 φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα βακκίνια και, αν θέλετε, 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα λεμονιού σε κτύπημα.
Μανιτάρια μπανάνας:
Προετοιμάστε όπως παραπάνω, λιπάνετε φλιτζάνια muffin (μην χρησιμοποιείτε φλιτζάνια ψήσιμο χαρτιού). Μειώστε το γάλα σε 1/2 φλιτζάνι. Ανακατέψτε 3/4 φλιτζάνι καβουρδισμένη μπανάνα και 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια σε μίγμα αλεύρι μαζί με το μείγμα αυγών. Πάστα muffin: 184 cal., 9 g συνολικό λίπος (1 g κορεσμένο λίπος), 18 mg chol. 126 mg νατρίου, 24 g carbo., 1 g διαιτητικής ίνας, 4 g πρωτεΐνης. Ημερήσιες τιμές: 1% βιτ. Α, 3% βιτ. C, 6% ασβέστιο, 6% σίδηροςΑνταλλαγές: 1 Άμυλο, .5 Άλλες Carbo., 1.5 Fat
Μανιτάρια από βακκίνιο:
Προετοιμάστε όπως παραπάνω, εκτός από το συνδυασμό 1 φλιτζανιού χοντροκομμένα βακκίνια και 2 κουταλιών σούπας επιπλέον ζάχαρης. διπλώστε σε κτύπημα.
Πλιγούρια βρώμης:
Προετοιμάστε όπως παραπάνω, εκτός από τη μείωση του αλεύρου σε 1-1 / 3 φλιτζάνια και προσθέστε 3/4 φλιτζάνι έλασης βρώμης στο μίγμα αλεύρι.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 136 θερμίδες, 1 g κορεσμένου λίπους, 2 g πολυακόρεστου λίπους, 2 g μονοακόρεστου λίπους, 19 mg χοληστερόλης, 128 mg νατρίου, 19 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 6 g σακχάρου και 3 g πρωτεΐνης.Streusel Topping
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε αλεύρι, καστανή ζάχαρη και κανέλα. Κόβουμε το βούτυρο μέχρι το μίγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα. Ανακατέψτε σε ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια.
