Σαλάτα Mesclun με ψητά αχλάδια και καρύδια | καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

1 μεσαίο αχλάδι, κατά το ήμισυ και σε κύβους
3 κουταλιές της σούπας βαλσαμικό ξύδι
⅓ φλιτζάνι σπασμένα καρύδια
3 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 κουταλάκι βαλσαμικό ξύδι
½ κρεμμύδι ή πράσινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
½ σκελίδα σκόρδο, κιμά
¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
⅛ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
6 φλιτζάνια mesclun (ανάμικτα πράσινα μωρά) ή ένα πακέτο των 6 ουγκιών έτοιμο για κατανάλωση μαρουλιού ελατηρίου

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Τοποθετήστε τα μισά αχλάδια, κομμένα προς τα κάτω, σε ένα ταψί 8x8x2-ιντσών. Προσθέστε τις 3 κουταλιές της σούπας ξύδι και 2 κουταλιές της σούπας νερό. Καλύψτε και ψήνετε σε φούρνο 350 βαθμών F για 15 έως 25 λεπτά ή μέχρι να τρυφερή (ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από την ωριμότητα των αχλαδιών). Αφαιρέστε από το φούρνο βάζετε το τηγάνι στο συρτάρι καλωδίων και αποκαλύπτετε. αφήστε τα αχλάδια να κρυώσουν σε υγρό. Όταν κρυώσει, σηκώστε τα αχλάδια από το υγρό. απορρίψτε το υγρό. Τοποθετήστε τα αχλάδια σε ένα ξύλο κοπής. Κόψτε τα αχλάδια κατά μήκος από κάτω προς τα πάνω, αλλά όχι μέσω του άκρου του στελέχους. αφήνω στην άκρη.
Βήμα 2
Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε τα καρύδια σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε σε φούρνο 350 βαθμών F για 6 έως 8 λεπτά ή μέχρι να φως χρυσή. Δροσερός.
Βήμα 3
Ανακατέψτε μαζί το ελαιόλαδο, το 1 κουταλιά της σούπας ξύδι, το κρεμμύδι ή το πράσινο κρεμμύδι, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε πράσινα. ρίξτε το παλτό. Τοποθετήστε πράσινα σε δύο πλάκες σαλάτας. Πασπαλίστε με παξιμάδια. Αναπτύξτε ένα μισό αχλάδι στην κορυφή κάθε σαλάτας. Κάνει 2 μερίδες.