Μεσογειακή πίτσα με ορεκτικά | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 μεγάλο γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες και χωρισμένο σε δαχτυλίδια
• 1 μεγάλη κίτρινη ή κόκκινη γλυκιά πιπεριά, κομμένη σε λεπτές ταινίες μεγέθους δαγκώματος
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή μαγειρικό λάδι
• 1 πακέτο 16 ουγκιών Boboli (κέλυφος ψωμιού 12 ιντσών)
• 1 4, 5 ουγκιά μπορεί να τεμαχιστεί ώριμες ελιές, στραγγισμένο
• 4 ουγκιές ημίσκληρο τυρί κατσικάκι (chevre), κομμένο σε μικρά κομμάτια
• 2 κουταλιές της σούπας φρυγανισμένα κουκουνάρια ή ψημένα καρύδια ψιλοκομμένα
• 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη φρέσκια ρίγανη ή 1 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη, θρυμματισμένη
• Μικρά φρέσκα φύλλα ρίγανης (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε το κρεμμύδι και το κίτρινο ή κόκκινο γλυκό πιπέρι σε καυτό λάδι μέχρι πολύ τρυφερό. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Τοποθετήστε το κέλυφος ψωμιού σε ένα ελαφρώς γρασμένο ή περγαμηνοειδές φύλλο ψησίματος. Ψεκάστε ώριμες ελιές πάνω από το κέλυφος ψωμιού. Κορυφή με μείγμα κρεμμυδιών. Πασπαλίστε με κατσικίσιο τυρί, κουκουνάρι ή καρύδια και ρίγανη. Ψήνετε σε φούρνο 400 βαθμών F περίπου 8 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί. Αν θέλετε, κορυφή με ολόκληρα φύλλα ρίγανης. Κάνει 12 μερίδες ορεκτικών.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 187 θερμίδες (2 g κορεσμένο λίπος, 10 mg χοληστερόλη, 330 mg νατρίου, 19 g υδατάνθρακες, 7 g πρωτεΐνης.