Σφενδάμι τούρτα με μήλα και βακκίνια καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 μεσαία μήλα, ξεφλουδισμένα, στρογγυλά και κομμένα σε σταυρό (3 φλιτζάνια)
• 3 κουταλιές σούπας σφενδάμου
• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλιές σπόρους τσιγιά ή αλεσμένοι σπόροι λίνου
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό μήλου
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• Butter φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• ¼ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• ½ φλιτζάνι ψυγμένο ή κατεψυγμένο προϊόν αυγού, αποψυγμένο ή 2 αυγά
• ¼ φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
• ½ φλιτζάνι σφενδάμι ή βανίλια χωρίς λίπος γιαούρτι
• 1 φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Γραμμή ενός 3 1 / 2- ή 4-quart βραστήρα μαγειρέματος με μια μίας χρήσης αργή γραμμή κουζίνας. Φέτες μήλου σε προετοιμασμένη κουζίνα. Ψεκάστε με 3 κουταλιές σούπας σπόρου σφενδάμου.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε μαζί αλεύρι, σπόρους τσιά, σόδα ψησίματος, μπαχαρικό πίτας μήλου, σκόνη ψησίματος και αλάτι. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 3

  Σε ένα μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Χτυπάμε σε καστανή ζάχαρη μέχρι να συνδυαστεί. Χτυπάμε σε προϊόν με αυγά και 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου. Χτυπήστε στο μισό από το μείγμα αλευριού μέχρι να συνδυαστούν. Χτυπάτε στο γιαούρτι. Χτυπάμε στο εναπομένον μείγμα αλευριού μέχρι να συνδυαστούν. Ανακατέψτε στα αποξηραμένα βακκίνια. Διαδώστε το κτύπημα πάνω στα μήλα.

• Βήμα 4

  Τοποθετήστε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας πάνω από την κουζίνα. καλύψτε με το καπάκι της κουζίνας. Μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 2 1/4 έως 2 1/2 ώρες ή έως ότου μια ξύλινη οδοντογλυφίδα τοποθετημένη στο κέντρο του κέικ βγει καθαρή. Για να εξασφαλίσετε το ομαλό μαγείρεμα, περιστρέψτε προσεκτικά την επένδυση του σκεύους στο μισό μέρος του μαγειρέματος, αν είναι δυνατόν.

• Βήμα 5

  Απενεργοποιήστε την κουζίνα. Αν είναι δυνατόν, αφαιρέστε την επένδυση από την κουζίνα. Ψύξη για 5 λεπτά. Αφαιρέστε το κάλυμμα και την πετσέτα.

• Βήμα 6

  Για να ξετυλίξετε το κέικ, τοποθετήστε μια μεγάλη πλάκα επάνω από την επένδυση σκεύους ή αργή κουζίνα. Χρησιμοποιώντας θερμά μαξιλάρια, γυρίστε προσεκτικά την επένδυση σε σκεύη (μη σηκώστε τις άκρες της επένδυσης μίας χρήσης). Αφαιρέστε την επένδυση μίας χρήσης. Σερβίρετε το κέικ ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 238 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 1 γραμμάριο μονοακόρεστου λίπους), 14 χιλιοστογραμμάρια χοληστερόλης, 249 mg νατρίου, 43 γραμμάρια υδατάνθρακες, 3 γραμμάρια ίνας, 23 γραμμάρια ζάχαρης και 4 γραμμάρια πρωτεΐνης.