Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Ξεπαγώστε τα ψάρια, εάν είναι κατεψυγμένα. Ξεπλύνετε τα ψάρια. στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Κόψτε κατά μήκος σε 6 λωρίδες. Ψεκάστε ελαφρά με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ξεκινώντας με το παχύ τέλος κάθε λωρίδας, κυλήστε σε μια καρφίτσα. Ασφαλίστε με ξύλινη οδοντογλυφίδα ή σουβλάκι.
-
Σε μια μέτρια κατσαρόλα συνδυάστε το λευκό κρασί, το φύλλο δάφνης, το 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Φέρτε στο βρασμό. Προσθέστε ψαλίδια ψαριών. Επιστροφή στο βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Σιγουρευτείτε, καλύπτεται για 6 έως 8 λεπτά ή έως ότου τα ψάρια ξεφυλλίσουν εύκολα όταν δοκιμάζονται με ένα πιρούνι, γυρίζοντας μία φορά. Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, αφαιρέστε τα ψάρια από το μαγειρικό υγρό. Καλύψτε και ψήστε για 2 έως 12 ώρες. Απορρίψτε το μαγειρικό υγρό.
-
Για να εξυπηρετήσετε, διαιρέστε το έλατο, το μαρούλι από φύλλα, τα πορτοκαλιά, τις φέτες αγγουριού και τα αμύγδαλα ανάμεσα σε έξι πιάτα. Κουτάρετε το νωπό πορτοκαλί ντύσιμο πάνω από το μείγμα μαρούλι. Κορυφή με τα ψαλίδια ψαρέματος. Κάνει 6 μερίδες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 227 θερμίδες (2 g κορεσμένο λίπος, 66 mg χοληστερόλη, 144 mg νάτριο, 9 g υδατάνθρακες, 3 g ίνα, 5 g ζάχαρη, 26 g πρωτεΐνης.Νωπά πορτοκαλιά
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε ξινή κρέμα, φλούδα πορτοκαλιού, χυμό πορτοκαλιού, ζάχαρη και σπόρους παπαρούνας. Ανακατέψτε αρκετό επιπλέον χυμό πορτοκαλιού, 1 κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά, για να κάνετε ένα ντύσιμο της επιθυμητής συνέπειας. Κάνει περίπου 1/2 φλιτζάνι.
