Ήπαρ και κρεμμύδια | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 λίβρα τεμαχισμένο συκώτι βοδινού
• 2 μεσαία κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες και χωρισμένα σε δακτυλίους
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
• Αλάτι παύσης
• Κόψτε πιπέρι
• 2 κουταλάκια του γλυκού νερό
• 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Χαλαρώστε το συκώτι με χαρτοπετσέτες. αφήνω στην άκρη. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε το κρεμμύδι σε ζεστό βούτυρο σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσετε. Αφαιρέστε το κρεμμύδι από την κατσαρόλα.

• Βήμα 2

  Προσθέστε το ήπαρ στο τηγάνι. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτά. στροφή. Επιστρέψτε το κρεμμύδι στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για 2 έως 3 λεπτά περισσότερο ή έως ότου το ήπαρ είναι ελαφρώς ροζ στο κέντρο. Αφαιρέστε το ήπαρ και το κρεμμύδι από την κατσαρόλα. Ανακατεύετε με νερό, χυμό λεμονιού και σάλτσα Worcestershire. Θερμάστε μέσα. Ρίξτε το συκώτι και τα κρεμμύδια.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 233 θερμίδες, 5 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά, 418 mg χοληστερόλης, 197 mg νατρίου, 11 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 1 g σακχάρου, 23 g πρωτεΐνης.