Πίνακας περιεχομένων:
Από τις εκδόσεις "no-frills" έως τα μοντέλα εμπορικής ποιότητας, όλες οι σόμπες κουζίνας έχουν ουσιαστικά τα ίδια μέρη. Εδώ είναι πώς να γνωρίσετε την κύρια συσκευή μαγειρέματος σας, μέσα και έξω.
Καυστήρες: Οι πιο βασικές σόμπες έχουν τέσσερις καυστήρες. Το μέγεθος του καυστήρα διαφέρει ανάλογα με το μοντέλο. Μεγαλύτεροι καυστήρες μπορούν να διανέμουν θερμότητα σε μεγαλύτερες γλάστρες πιο γρήγορα. Οι περισσότερες κουζίνες διαθέτουν ένα συνδυασμό υψηλής και χαμηλής θερμικής παραγωγής. Ορισμένες εστίες μαγειρέματος μπορεί να έχουν ένα εξάρτημα που σας επιτρέπει να συνδυάσετε καυστήρες το ένα δίπλα στο άλλο για μεγαλύτερη επιφάνεια μαγειρέματος.
Καλύμματα καυστήρων : Οι καυστήρες εμφανίζονται διαφορετικά με βάση τόσο την πηγή καυσίμου όσο και τον τύπο της κουζίνας. Οι καυστήρες αερίου εισέρχονται σε σφραγισμένες ή ανοιχτές εγκαταστάσεις. Οι ανοιχτοί καυστήρες θα φτάσουν γρήγορα στη μέγιστη θερμότητα, αλλά οι σφραγισμένοι καυστήρες κρατούν τα ταψιά πιο κοντά στη φλόγα και καθαρίζονται ευκολότερα. Οι ηλεκτρικοί καυστήρες σφραγίζονται κάτω από μια επιφάνεια μαγειρικής από κεραμικό γυαλί. Είναι ένας καυστήρας καλυμμένος με μεταλλικό δίσκο, όπως το καπάκι σε ένα μανιτάρι. Ο δίσκος εμποδίζει τη διαρροή από τις διαρροές στις μικροσκοπικές οπές από τις οποίες αναδύεται το αέριο και η φλόγα και παρέχει μια πιο ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας από ό, τι έκανε ο παλαιότερος καυστήρας άμεσης φλόγας. Η θερμότητα είναι απλωμένη στο κάτω μέρος της λεκάνης, όχι μόνο συγκεντρωμένη στη μέση, όπου μπορεί να προκαλέσει καύση.
Αξεσουάρ: Ορισμένες εστίες έρχονται με εναλλάξιμα εξαρτήματα για τους αρχικούς τέσσερις καυστήρες, όπως σχάρες, σχάρες και woks.
Πρόσθετοι καυστήρες / χώρος μαγειρέματος: Πολλές σόμπες χρησιμοποιούν το χώρο μεταξύ των αρχικών τεσσάρων καυστήρων για διάφορες χρήσεις. Ορισμένοι διαθέτουν πρόσθετο καυστήρα ή μακρύ καυστήρα για να χωρέσουν μια σχάρα ή ένα ταψί.
Έλεγχοι: Οι σόμπες κουζίνας έχουν συνήθως έναν πίνακα ελέγχου που σας επιτρέπει να ενεργοποιήσετε διάφορες λειτουργίες, καθώς και να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία για φούρνους και συρτάρια για την θέρμανση. Αυτά είναι συνήθως κουμπιά για να επιτρέψετε την ακρίβεια των ρυθμίσεων.
Πόρτα / συρτάρι: Κάθε φούρνος ή χώρος συρταριών στον καυστήρα κουζίνας σας θα έχει μια μηχανή πόρτας ή συρταριού για να το ανοίξει και να κλείσει. Αυτά πρέπει να ταιριάζουν με ασφάλεια και ομοιόμορφα.
Βουρτσάκι: Οι λεκάνες απορροής χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό με σφραγισμένους καυστήρες για να πιάσουν τυχόν νιφάδες ή υπερχείλιση.
Σκάλες: Οι σχάρες της κουζίνας διανέμουν και διαλύουν τη θερμότητα ομοιόμορφα κάτω από το τηγάνι. Στην περίπτωση ενός φούρνου αερίου, αυτά είναι κατασκευασμένα από χυτοσίδηρο. Για επιφάνειες μαγειρέματος με ηλεκτρική ή λεία επιφάνεια, είναι κεραμικά. Οι σχάρες από χυτοσίδηρο μπορεί να είναι συνεχείς, πράγμα που επιτρέπει τη γρήγορη μετατόπιση των δοχείων και των καρυκεύματα από τον καυστήρα στον καυστήρα, αλλά αυτά επίσης διαχέουν τη θερμότητα πιο αργά. Μια ομαλή επιφάνεια σας επιτρέπει επίσης να μετατοπίζετε τα τηγάνια ανάλογα με τις ανάγκες.
Κουμπιά: Τα κουμπιά ελέγχου των καυστήρων - και μερικές φορές και του φούρνου - βρίσκονται συνήθως στην πρόσοψη της συσκευής ή στην κορυφή της.
Φούρνος: Οι περισσότεροι φούρνοι στις σόμπες κουζίνας είναι κανονικού μεγέθους. Για τις σόμπες κουζίνας που περιλαμβάνουν περισσότερους από έναν φούρνους ή ένα επιπλέον συρτάρι θέρμανσης, οι φούρνοι ενδέχεται να είναι μικρότεροι. Οι υπερμεγέθεις κουζίνες κουζίνας περιλαμβάνουν συχνά μια ποικιλία μεγεθών φούρνου.
Ράφια φούρνου: Οι σόμπες κουζίνας περιλαμβάνουν ρυθμιζόμενα ράφια φούρνου. αυτά μπορούν να αφαιρεθούν για καθαρισμό ή για μετακίνηση με βάση τις ανάγκες θερμοκρασίας / μαγειρέματος του φαγητού σας.
Περισσότερες όροι που πρέπει να γνωρίζετε
Btus: Η έξοδος θερμότητας μιας κουζίνας κουζίνας μετράται σε βρετανικές θερμικές μονάδες (Btus) ή σε βατ (1 watt ισοδυναμεί με 4 Btus). Η μέση επιφάνεια μαγειρέματος παράγει μέγιστη ποσότητα 6.000-10.000 Btus. Οι σόμπες αερίου έχουν απόδοση από 500-15.000 Btus.
Εύρος έναντι κουζίνας : Οι σόμπες κουζίνας, που ονομάζονται επίσης σειρές, συνδυάζουν γενικά τόσο τους καυστήρες όσο και τους φούρνους σε μία συσκευή. Τα cooktops ξεσπούν τους καυστήρες ή την επιφάνεια μαγειρέματος στη δική τους συσκευή. οι φούρνοι τοίχου γενικά συμπληρώνουν αυτή τη ρύθμιση. Μια ποικιλία μπορεί να σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε χώρο, ενώ τα cooktops / οι φούρνοι τοίχου προσφέρουν πολλούς σταθμούς μαγειρέματος / ψησίματος.
Αγορά Οδηγών
Εάν βρίσκεστε στην αγορά για μια νέα σειρά, κουζίνα ή σόμπα, διαβάστε τους οδηγούς αγοράς μας για να σας βοηθήσουμε να λάβετε μια ενημερωμένη απόφαση αγοράς.
Περιοχές
Cooktops
Σόμπες
