Πίνακας περιεχομένων:
- Συστατικά
- Κατευθύνσεις
- Ζαχαροπλαστική για πίτα μονού φλοιού
- Για να παγώσετε και να ψήσετε:
- Στοιχεία για τη διατροφή
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Προετοιμάστε τη ζύμη. Σε ένα μεγάλο κομμάτι ελαφρώς αλευροποιημένου χαρτιού περγαμηνής, κυλάτε τη ζύμη σε έναν κύκλο 13 ιντσών. Σύρετε το περγαμηνό και τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος. Αφήνω στην άκρη.
-
Για γέμισμα: Σε μια εξαιρετικά μεγάλη ζελατίνη θερμάνετε 2 κουταλιές της σούπας. λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε 2 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι. Προσθέστε το καλαμάκι. πετάξτε για 4 έως 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. Ανακατεύετε με φασκόμηλο και 1/4 κουταλιού. άλας.
-
Διαδώστε μείγμα κέικ πάνω από το κέντρο της ζύμης, αφήνοντας 11/2 ίντσες των συνόρων ακάλυπτο. Χρησιμοποιώντας το περγαμηνή, ανασηκώστε και διπλώστε την άκρη του ζαχαροπλαστικού πάνω από την πλήρωση, πιέζοντας όπως είναι απαραίτητο Πασπαλίστε τη γέμιση με τυρί. Εάν θέλετε, βουρτσίστε τη ζύμη με το γάλα.
-
Ψήνετε 35 έως 40 λεπτά ή έως ότου η κρούστα είναι χρυσή. Ψύξτε λίγο πριν το σερβίρετε. Πιέστε το λεμόνι πάνω από το γέμισμα, ψιλοβρέξτε με το υπόλοιπο λάδι και πασπαλίστε με επιπλέον ψιλοκομμένο φασκόμηλο.
Ζαχαροπλαστική για πίτα μονού φλοιού
Για να παγώσετε και να ψήσετε:
Μετά το βήμα 3, καλύψτε το galette σε περγαμηνή με πλαστικό περιτύλιγμα. πάγωμα μέχρι την επιχείρηση. Μεταφορά σε δοχείο καταψύκτη. πάγωμα μέχρι 1 μήνα. Ψήνετε στους 375 ° F και καλύπτετε με φύλλο για 15 λεπτά. Αποκαλύπτω; ψήνετε 45 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να χρυσή.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά δόση: 413 θερμίδες (10 g κορεσμένα λιπαρά, 4 g πολυακόρεστα λιπαρά, 11 g μονοακόρεστα λιπαρά), 30 mg χοληστερόλης, 457 mg νατρίου, 35 g υδατανθράκων, 5 g ινών, 3 g σακχάρου και 11 g πρωτεΐνης.
