Jambalaya τηγανητά καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• May φλιτζάνι μαγιονέζα
• ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένα μαγειρεμένα γαρίδες ή / και λουκάνικο
• 1 κουταλιά σούπας κρεολική μουστάρδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού παρασκευασμένο χρένο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μπουκάλι σάλτσα καυτερού πιπεριού
• 16 ολόκληρα νωπά φραγκοστάφυλα, στεγασμένα και διαγώνια σε φέτες 1/2-ιντσών
• ¼ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 αυγό
• 1 κουταλιά νερό
• ⅔ κούπα κίτρινο καλαμποκιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα Old Bay ή αλάτι σέλινου
• 2 φλιτζάνια αραχιδέλαιο ή άλλο φυτικό έλαιο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε μαγιονέζα, γαρίδα ή / και λουκάνικο, μουστάρδα, χρένο, πάπρικα και ζεστή σάλτσα πιπεριού. ψύξτε στο ψυγείο μέχρι να χρειαστείτε.

• Βήμα 2

  Pat okra στεγνή με χαρτοπετσέτες.

• Βήμα 3

  Τοποθετήστε το αλεύρι σε 1 ρηχό πιάτο. Σε ένα άλλο ρηχό πιάτο κτύπησε το αυγό και το νερό. Σε ένα τρίτο πιάτο συνδυάζονται καλαμποκάλευρο και καρύκευμα Old Bay. Βυθίστε τις φέτες okra πρώτα στο αλεύρι, μετά το μίγμα των αυγών και τελικά το αραβοσιτέλαιο για να επικαλυφθεί.

• Βήμα 4

  Σε μια βαριά μεσαία κατσαρόλα, το πετρέλαιο θερμότητας σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, προσθέστε προσεκτικά okra, μερικές φορές, σε καυτό λάδι. Τρίψτε περίπου 4 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τραγανά και χρυσαφένια, γυρίζοντας μία φορά. Στραγγίστε τις χαρτοπετσέτες. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα okra, προσθέτοντας περισσότερο λάδι εάν είναι απαραίτητο.

• Βήμα 5

  Τοποθετήστε το μείγμα μαγιονέζας σε ένα μπολ σερβιρίσματος και σερβίρετε με ζεστά κομμάτια okra.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 164 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 35 mg χοληστερόλης, 275 mg νατρίου, 6 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 0 g σακχάρου και 3 g πρωτεΐνης.