Τζαμαϊκανικό λουκάνικο και μαύρο φασόλι καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 φλιτζάνια κομμάτια 1/2-ιντσών αποφλοιωμένες γλυκοπατάτες
• 2 ¼ φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου με μειωμένο νάτριο
• 1 15 ουγκιά μπορεί να μειώσει-μαύρο νάτριο φασόλια, ξεπλύνονται και στραγγίζονται
• 1 12 ουγκιά pkg. μαγειρεμένα καπνιστά λουκάνικα με μανγκό και jalapeño ή με habanero και πράσινο Χιλή, κομμένα διαγώνια σε φέτες 3/4-ίντσας
• 1 φλιτζάνι αποξηραμένα ζυμαρικά Orzo
• 1 φλιτζάνι παγωμένο ολόκληρο καλαμπόκι καλαμποκιού, αποψυγμένο
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
• 1 ½ - 2 κουταλάκια του γλυκού καραμέλα τζαμαϊκανών
• ½ κουταλάκι του γλυκού ξηρό θυμάρι, συνθλίβονται
• ½ φλιτζάνι φρέσκα κρεμμυδάκια
• Φρέσκα φύλλα του κολαντάρου
• Ασβεστολιθικές σφήνες

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Σε 3-qt. ορθογώνιο ταψί συνδυάζουν τα πρώτα εννέα συστατικά (μέσω θυμαριού). Ψήστε, καλύπτεται, 1 ώρα. Ψήνουμε, ακάλυπτα, 15 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να απορροφηθεί το υγρό και οι πατάτες και ορζο είναι τρυφερές.

• Βήμα 2

  Αφήστε 15 λεπτά πριν τη σάλτσα. Πασπαλίζουμε με πράσινα κρεμμύδια και κοραλλιογενείς και σερβίρουμε με σάλτσες ασβέστη.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 313 θερμίδες, (3 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 1 g μονοακόρεστα λιπαρά), 31 mg χοληστερόλης, 681 mg νατρίου, 47 g υδατάνθρακες, 6 g ινών, 7 g ζάχαρης, 18 g πρωτεΐνης.