Ιταλικά σάντουιτς πίτσας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 μέτρια πράσινη γλυκιά πιπεριά, κομμένη σε λεπτές λωρίδες
• 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 1 κουταλιά μαργαρίνη ή βούτυρο
• 4 φρέσκα ήπια ή ζεστά ιταλικά λουκάνικα συνδέσεις (3/4 έως 1 λίβρα)
• ½ φλιτζάνι σάλτσα πίτσας
• 4 μεμονωμένα ρολά σε γαλλικό στιλ, χωρισμένα
• 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί παρμεζάνα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τρυπήστε ένα κομμάτι βαρύ φύλλο 36x18 ιντσών. Διπλώστε στο μισό για να κάνετε ένα διπλό πάχος φύλλου που μετρά 18x18 ίντσες. Τοποθετήστε γλυκό πιπέρι και κρεμμύδι στο κέντρο του φύλλου. Σημείο με μαργαρίνη ή βούτυρο. Φέρτε δύο αντίθετες άκρες φύλλων και σφραγίστε με διπλό πάτημα. Στη συνέχεια, διπλώστε τα υπόλοιπα άκρα για να κλείσετε τελείως, αφήνοντας χώρο για να δημιουργήσετε ατμό. Τραβήξτε τους συνδέσμους λουκάνικων σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι ή την άκρη ενός κοφτερού μαχαιριού.

• Βήμα 2

  Τοποθετήστε προθερμανθέντα κάρβουνα γύρω από ένα τηγάνι σταφυλιών σε μια καλυμμένη σχάρα. Δοκιμάστε μέτρια θερμότητα πάνω από το τηγάνι. Τοποθετήστε τους συνδέσμους λουκάνικων και το πακέτο αλουμινίου πάνω στη σχάρα πάνω από το δοχείο συλλογής σταγόνων. Κάλυψη και σχάρα για 20 έως 25 λεπτά ή έως ότου οι χυμοί λουκάνικου διαυγαστούν και τα λαχανικά είναι τρυφερά.

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, σάλτσα πίτσας σε μια μικρή κατσαρόλα. Τοστ αφαιρεί τις πλευρές των ψαριών στην σχάρα.

• Βήμα 4

  Για να εξυπηρετήσετε, μειώστε κατά το ήμισυ τις συνδέσεις λουκάνικων κατά μήκος, κόβοντας αλλά όχι από την άλλη πλευρά. Τοποθετήστε τους συνδέσμους λουκάνικων στα ψημένα ρολά. Κορυφή κάθε με μίγμα με πιπέρι και σάλτσα πίτσας. Πασπαλίστε με τυρί παρμεζάνα. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 376 θερμίδες, (7 g κορεσμένου λίπους, 51 mg χοληστερόλης, 1067 mg νατρίου, 26 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 18 g πρωτεΐνης.