Huevos rancheros με σπανάκι καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
• 2 πακέτα των 10 ουγκιών κατεψυγμένα ψιλοκομμένο σπανάκι, αποψυγμένα και συμπιεσμένα ξηρά
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• Αλας
• Χοντροκομμένο μαύρο πιπέρι
• 1 σάλτσα βάζου 16 ουγκιών
• 8 αυγά

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο παγωμένο λάδι θερμότητας σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε σπανάκι και σκόρδο. μαγειρέψτε μέχρι να θερμανθεί. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι. Αφαιρέστε το μίγμα σπανάκι από την κατσαρόλα. διατηρούμαι ζεστός.

• Βήμα 2

  Επιστρέψτε τη ζύμη στη ζέστη. προσθέστε salsa και αυξήστε τη θερμότητα σε μέτρια-υψηλή. Σπάστε ένα αυγό σε ένα μικρό μπολ και προσθέστε απαλά στη σιλουέτα που σιγοβράζει. επαναλάβετε με τα υπόλοιπα 7 αυγά. Ξερά σιγά σιγά, καλύπτεται, μέχρι να ρυθμιστούν τα λευκά αυγά και οι κρόκοι είναι επιθυμητοί (περίπου 3 λεπτά για τους κρόκους και περίπου 5 λεπτά για τους σκληρούς κρόκους).

• Βήμα 3

  Για να εξυπηρετήσετε, διαιρέστε το μίγμα σπανάκι ανάμεσα σε τέσσερις δίσκους ή ρηχά μπολ, σχηματίζοντας μια σπανακοθήκη σε κάθε πλάκα ή μπολ. Κουτάρετε δύο από τα αυγά και το 1/4 της σάλσας σε κάθε φωλιά. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζουμε με επιπλέον πιπέρι.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 274 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 7 g πολυακόρεστα λιπαρά, 5 g μονοακόρεστα λιπαρά), 372 mg χοληστερόλης, 1371 mg νατρίου, 13 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 6 g ζάχαρη και 17 g πρωτεΐνης.