Κόψτε μια τσέπη σε χοιρινές μπριζόλες | καλύτερα σπίτια και κήποι

Βρήκατε μερικές εξαιρετικές συνταγές γεμιστές χοιρινό, και είστε έτοιμοι να τους δοκιμάσετε. Το πρόβλημα είναι ότι δεν είσαι σίγουρος πώς να κόβεις τσέπες από χοιρινό. Είμαστε εδώ για να σας βοηθήσουμε, με οδηγίες βήμα προς βήμα για το πώς έχει γίνει.

Πάρτε τη συνταγή Pancetta-Γεμιστό χοιρινό Chops.

Καλύτερες περικοπές κοπής χοιρινού κρέατος για πλήρωση

Ας ξεκινήσουμε με τα βασικά. Κατ 'αρχάς, επιλέξτε τις σωστές κοπές κοπής χοιρινού κρέατος, καθώς μερικές περικοπές είναι καλύτερες από άλλες για τη γέμιση. Πολλές συνταγές χοιρινού κρέατος γεμιστές με χοιρινό κρέας απαιτούν γάντια κοτόπουλου (που φαίνονται αριστερά στη φωτογραφία) ή κοτσάνια από κοτόπουλο με κόκαλα (που φαίνονται δεξιά στη φωτογραφία). Μια άλλη καλή επιλογή είναι ένα κόκαλο χωρίς κόκαλα.

Συμβουλή: Μπορείτε επίσης να γεμίσετε άλλα κομμάτια χοιρινού κρέατος. Εδώ είναι συνταγές για:

• Γεμιστό χοιρινό
• Γεμιστό χοιρινό

Πώς να κόψετε το χοιρινό Chops για γεμιστό χοιρινό Chops

Για να κόψετε τσέπες χοιρινού:

• Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό, μυτερό μαχαίρι για να δημιουργήσετε μια οριζόντια σχισμή στη λιπαρή πλευρά κάθε τεμαχίου, κόβοντας σχεδόν στην άλλη πλευρά (ή στο οστό) χωρίς να κόψετε την αντίθετη πλευρά.
• Εργαστείτε το μαχαίρι μέσα στο κόψιμο για να διευρύνετε μια εσωτερική τσέπη ενώ διατηρείτε την αρχική σχισμή μικρή.

Πώς να γεμίσω Chops για γεμιστές χοιρινές συνταγές κοτσάνι

Μόλις κόψετε την τσέπη για τις γεμιστές χοιρινές μπριζόλες, γεμίστε τις με το παραγέμισμα. Απλά χρησιμοποιήστε το ένα χέρι για να σηκώσετε την κορυφή του ψιλοκομμένου και το κουτάλι γεμίζετε στην τσέπη, απλώνοντας ομοιόμορφα όλη την τσέπη.

Πώς να εξασφαλίσετε γεμιστό χοιρινό Chops για μαγείρεμα

Για να αποφύγετε τη διαρροή του γέμισης κατά το μαγείρεμα, ασφαλίστε το άνοιγμα των αλλαντικών με ξύλινα οδοντογλυφίδες.

Ψήστε τις χοιρινές μπριζόλες σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής σας. Εναλλακτικά, δείτε το παραπάνω βίντεο για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο μαγειρέματος. Μόλις μαγειρευτούν οι γεμιστές χοιρινές μπριζόλες, φροντίστε να αφαιρέσετε τις σάλτσες πριν από την επίδοση.

Μάθετε περισσότερα σχετικά με το πώς μπορείτε να μαγειρέψετε τις χοιρινές μπριζόλες με αυτά τα αστάρια:

Πώς να ψήνουν χοιρινό Chops

Πώς να Pan-Fry χοιρινό Chops

Οι καλύτερες συνταγές μας για γεμιστές χοιρινές κολοκύθες

Δοκιμάστε το χέρι σας σε αυτές τις γεμιστές συνταγές χοιρινού κριθαριού απόψε (ή μετά το επόμενο ταξίδι μανάβης σας)!

Σπανάκι και βερίκοκο γεμιστό χοιρινό Chops

Πέστο γεμιστό χοιρινό

Γεμιστά χοιρινά μπιφτέκια με μήλα και καρύδια

Γεμιστά γουρουνάκια με μπλε τυρί

Pancetta Γεμιστά χοιρινά μπιφτέκια alla Fiorentina