Κέικ με σφουγγάρι θερμού γάλακτος με ψητή επίστρωση καρύδας

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
2 αυγά, θερμοκρασία δωματίου
½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια
1 φλ
½ φλιτζάνι γάλα
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 συνταγή μαριναρισμένη μακαδαμία-καρύδα

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Λιπάνετε μια πλατεία ψησίματος 9 ιντσών. Συνδυάστε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος.
Βήμα 2
Σε ένα μεγάλο μπολ κτυπήστε τα αυγά και τη βανίλια με ένα μίξερ πάνω σε περίπου 4 λεπτά ή μέχρι να παχιά και λεμονιού. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη, χτυπώντας σε μέσο περίπου 5 λεπτά ή έως ότου η ζάχαρη διαλύεται σχεδόν. Προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού, χτυπώντας από χαμηλό σε μεσαίο μέχρι να συνδυαστεί. Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνετε το γάλα και το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Προσθέτουμε το μίγμα γάλακτος σε μείγμα αυγών, ανακατεύοντας μέχρι να συνδυαστούν. Ρίχνουμε το κτύπημα σε παρασκευασμένο τηγάνι.
Βήμα 3
Ψήστε 25 έως 30 λεπτά ή έως ότου η κορυφή ξαναβρεθεί όταν αγγίξετε ελαφρώς. Ψύξη σε ταψί για 10 λεπτά. Προσεκτικά απλώστε το Broiled Macadamia-Coconut Topping πάνω από το ζεστό κέικ. Πετάξτε περίπου 4 ίντσες από τη φωτιά 2 έως 3 λεπτά ή μέχρι να γίνει ελαφρώς καφετί και φυσαλίδες. Ψύξτε στο τηγάνι στο συρτάρι καλωδίων.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 368 θερμίδες (9 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 7 g μονοακόρεστα λιπαρά), 63 mg χοληστερόλης, 192 mg νατρίου, 51 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 39 g σακχάρου, 4 g πρωτεΐνης.