Καρδιές μελιού και παπαρούνας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

¾ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
Sugar ζάχαρη φλιτζανιού
3 κουταλιές της σούπας μέλι
2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένα φλούδα λεμονιού ή πορτοκαλιού
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 αυγό
2 ¼ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 αυγό λευκό
1 κουταλιά νερό
2 κουταλιές σούπας παπαρούνας

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Σκουπίστε ελαφρά ένα φύλλο μπισκότων. αφήνω στην άκρη.
Βήμα 2
Σε ένα μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε το βούτυρο με ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα περίπου 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τη ζάχαρη, το μέλι, τη λεμονιά ή τη φλούδα πορτοκαλιού, τη σκόνη ψησίματος, την κανέλα και τη μαγειρική σόδα. Χτυπάτε μέχρι να συνδυάσετε, περιστρέφοντας τις πλευρές του μπολ περιστασιακά. Χτυπάμε στο αυγό μέχρι να συνδυαστεί. Χτυπάτε όσο το δυνατόν περισσότερο από το αλεύρι με το μίξερ. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, ανακατεύετε το υπόλοιπο αλεύρι.
Βήμα 3
Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό. Καλύψτε και ψήστε περίπου 2 ώρες ή έως ότου η ζύμη είναι εύκολη στη χρήση.
Βήμα 4
Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, ρίξτε το μισό από τη ζύμη κάθε φορά σε πάχος 1/4 ίντσας. Χρησιμοποιώντας ένα 2-1 / 2- έως 3-ιντσών κόπτης μπισκότων σε σχήμα καρδιάς, κόψτε τη ζύμη. Τοποθετήστε 2 ίντσες μεταξύ τους σε προετοιμασμένα φύλλα μπισκότων. Για να μπορέσετε αργότερα να στοιβάζετε μπισκότα μαζί με μια κορδέλα, χρησιμοποιήστε ένα ψάρι για να κάνετε μια τρύπα στο κέντρο κάθε μπισκότου.
Βήμα 5
Σε ένα μικρό μπολ χτυπάτε το ασπράδι με νερό. Βουρτσίστε τις κορυφές των μπισκότων με το μίγμα των αυγών και πασπαλίστε με παπαρουνόσπορους.
Βήμα 6
Ψήνουμε σε φούρνο 375 βαθμών F για 8 έως 10 λεπτά ή μέχρις ότου οι άκρες είναι χρυσές. Μεταφέρετε τα cookies σε μια σχάρα καλωδίων. δροσερός. Κάνει περίπου 36 (2-1 / 2-ιντσών) cookies.