Φρυγανιστό βόειο κρέας σκόρδου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ουγκιά κατεψυγμένο μαγειρεμένο βόειο κρέας ψητό au jus
• 1 κιλό μικρές στρογγυλές πατάτες
• 3 μεσαία καρότα
• 1 κουταλιά λαδιού μαγειρέματος
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό μαϊντανό μαϊντανό
• 3 - 6 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλιά της σούπας λεμονιού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μεγάλη κατσαρόλα μάγειρας ψητό ψητό, καλυμμένο, σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά. Αποκαλύψτε και σιγοβράστε για 5 λεπτά περισσότερο, μέχρι να μειωθεί ελαφρώς ο χυμός. Εν τω μεταξύ, τρίμηνα πατάτες. Ξεφλουδίστε και διαγωνίως κόψτε τα καρότα σε κομμάτια 3/4-ιντσών. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε πιάτο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων. Ψεκάστε με λάδι μαγειρέματος και πασπαλίστε με πιπέρι. ρίξτε το παλτό. Στερεά καλύψτε με καπάκι ή πλαστικό περιτύλιγμα. Φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή (100% ισχύ) για 10 λεπτά ή έως ότου τρυφερή.

• Βήμα 2

  Για μίγμα με βότανο-σκόρδο, σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε μαϊντανό, σκόρδο και φλούδα λεμονιού. Για να σερβίρετε, ανακατέψτε τα λαχανικά σε κατσαρόλα με βόειο κρέας και χυμούς. Διαχωρίστε ανάμεσα στα πιάτα που σερβίρουν. Πασπαλίστε με μίγμα με βότανο και σκόρδο. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 311 θερμίδες, 5 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 1 g μονοακόρεστα λιπαρά), 64 mg χοληστερόλης, 465 mg νατρίου, 28 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 6 g ζάχαρη, 25 g πρωτεΐνης.