Γύροι γαλοπούλας με ψητά καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
12 ουγκιές άψητο μαστό γαλοπούλας
¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 κουταλιά ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο ψωμί ψωμιού
2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
1 κουταλάκι του γλυκού κορίανδρο
½ κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
⅛ αλάτι κουταλακιού
⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1 κουταλιά ελαιόλαδο
4 γύρους ψωμιού ολόκληρου σιταριού
1 φλιτζάνι λεπτόκοκκο αγγούρι
1 φλιτζάνι ντομάτα σε κύβους
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα ιταλικά (επίπεδη) μαϊντανός
1 συνταγή Σάλτσα Αγγούρι-Γιαούρτι

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Για τα πατατάκια, σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε αυγό, γαλοπούλα, κρεμμύδι, ψίχουλα, σκόρδο, κόλιανδρο, κύμινο, αλάτι και πιπέρι. Σχηματίστε το μίγμα σε 12 μπουκαλάκια, χαλαρώνοντας το καθένα σε πάχος περίπου 1/2-ίντσας. Βουρτσίστε όλες τις πλευρές των πλακών με ελαιόλαδο. Τυλίξτε γύρους ψωμιού pita σε αλουμινόχαρτο.

Βήμα 2
Για σχάρα με κάρβουνο ή φυσικό αέριο, σχάρες ψησίματος και πτυχωτό ψωμί πίτας πάνω στη λιπαρή σχάρα μιας καλυμμένης σχάρας απευθείας σε μέτρια φωτιά για περίπου 6 λεπτά ή έως ότου ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης που έχει εισαχθεί σε κάθε πατίνα καταγράφει 165 ° F * και τα pitas θερμαίνονται μέσω, γυρίζοντας μια φορά μέσα στο ψήσιμο.

Βήμα 3
Τοποθετήστε τρία κουταλιές σε κάθε γύρο ψωμιού pita. Κορυφή με φέτες αγγουριού, ντομάτα και μαϊντανό. Ψεκάστε με Σάλτσα Αγγούρι-Γιαούρτι. Διπλώστε τα pitas γύρω από τα γεμίσματα. ασφαλίστε με οδοντογλυφίδες.

*Υπόδειξη:

Το εσωτερικό χρώμα ενός μπιφτέκι δεν είναι ένας αξιόπιστος δείκτης αξιοποίησης. Ένα παϊδάκι κοτόπουλου ή γαλοπούλας μαγειρεμένο στους 165 ° F είναι ασφαλές, ανεξάρτητα από το χρώμα. Για να μετρήσετε την πυκνότητα μιας μαρκαρίσματος, τοποθετήστε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης από την πλευρά προς το κέντρο της μύτης.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 332 θερμίδες, 1 g κορεσμένου λίπους, 2 g πολυακόρεστου λίπους, 4 g μονοακόρεστου λίπους, 95 mg χοληστερόλης, 560 mg νατρίου, 37 g υδατανθράκων, 6 g ινών, 6 g ζάχαρης, 31 g πρωτεΐνης.