Ψητό κοτόπουλο σαλάτα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι έλαιο σταφυλιού ή ελαιόλαδο
• 3 κουταλιές της σούπας βαλσαμικό ξύδι
• 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο dillweed
• 1 μεγάλο σκόρδο σκελίδα, κιμά
• ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη, θρυμματισμένη
• 4 μεσαία χωρίς κόκαλα, χωρίς κόκαλα μισά στήθη κοτόπουλου
• Μόντρεαλ καρύκευμα καρύκευμα ή καρύκευμα καρύκευμα Κάνσας Σίτι
• 8 φλιτζάνια mesclun ή ελαφριά σαλάτα ή σπανάκι
• ¾ φλιτζάνι κόκκινα σταφύλια χωρίς φθορές, κατά το ήμισυ
• ⅓ φλιτζάνι τραγανισμένο κατσικίσιο τυρί
• ¼ φλιτζάνι κουκουνάρι, φρυγανισμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για βινεγκρέτ, σε ένα βάζο με βιδωτό πιάτο, συνδυάστε λάδι, ξύδι, dillweed, σκόρδο, πιπέρι και ρίγανη. Καλύψτε και κουνήστε καλά. αφήστε την να παραμείνει 1 ώρα.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, ψεκάστε τα μισά στήθη κοτόπουλου ελαφρά με καρύκευμα μπριζόλας. Βγάλτε το κοτόπουλο στη σχάρα μιας ακάλυπτης σχάρας απευθείας πάνω από τα μέσα άνθρακα για 12 έως 15 λεπτά ή έως ότου τρυφερή και δεν είναι πλέον ροζ (170 βαθμός F), γυρίζοντας μία φορά. Ψύξτε ελαφρά.

• Βήμα 3

  Τοποθετήστε πράσινα σαλάτα σε 4 πλάκες. κορυφή με σταφύλια, κατσικίσιο τυρί και κουκουνάρια. Κόψτε κάθε στήθος κοτόπουλου και τοποθετήστε ένα κομμάτι στήθος σε κάθε σαλάτα. Ανακατέψτε το ντύσιμο και ξεραστείστε τις σαλάτες. Κάνει 4 μερίδες

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 400 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 12 g πολυακόρεστα λιπαρά, 5 g μονοακόρεστα λιπαρά), 86 mg χοληστερόλης, 167 mg νατρίου, 12 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 8 g ζάχαρη, 38 g πρωτεΐνης.