Πράσινα φασόλια και μάραθο καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (χωρίς υποκατάστατα), μαλακώθηκαν
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού σπόρους μάραθο, συνθλίβονται
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού λεμονιού φρυγανισμένο
• ¾ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 3 βολβοί μάραθου (3 λίβρες)
• 1 ¾ λίβρες φρέσκα πράσινα φασόλια, κομμένα αν θέλετε

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ανακατέψτε μαζί το βούτυρο, τους σπόρους μάραθου, τη φλούδα λεμονιού, το πιπέρι και το αλάτι.

• Βήμα 2

  Κόψτε και απορρίψτε τους ανώτερους μίσχους των βολβών του μάραθου. Αφαιρέστε τυχόν εξαφανισμένα εξωτερικά στρώματα. κόψτε μια λεπτή φέτα από τη βάση του μάραθου. Πλύνετε μάραθο? κομμένα σε τρίμηνα. Αφαιρέστε τους πυρήνες. Κόψτε το μάραθο κατά μήκος σε ταινίες πλάτους 1/4 ιντσών.

• Βήμα 3

  Τοποθετήστε τα φασόλια σε έναν ολλανδικό φούρνο 4 τεμαχίων. Μαγειρέψτε τα φασόλια, καλύπτονται, σε μια μικρή ποσότητα αλατισμένου νερού που ζέει 4 με 5 λεπτά. Προσθέστε λωρίδες μάραθου στα φασόλια. Μαγειρέψτε 6 έως 10 λεπτά περισσότερο ή έως ότου τα λαχανικά είναι τραγανή. Διοχετεύω. Χτυπήστε το μάραθο και τα φασόλια στο μπολ με το καρυκευμένο βούτυρο. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο υπηρεσίας.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 67 θερμίδες (2 g κορεσμένου λίπους, 7 mg χοληστερόλης, 124 mg νατρίου, 10 g υδατανθράκων, 5 g ινών, 2 g πρωτεΐνης.