Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Λιπάνετε ελαφρά ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος ή μια γραμμή με χαρτί περγαμηνής. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε αλεύρι, αραβοσιτάλευρο, κοκκοποιημένη ζάχαρη, σκόνη ψησίματος, φλούδα λεμονιού και αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζύμης, κόβετε το βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα. Κάντε ένα πηγάδι στο κέντρο του μείγματος αλευριού. αφήνω στην άκρη.
-
Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε το αυγό και το γάλα. Προσθέστε το μείγμα αυγών ταυτόχρονα για να αλεύρι μίγμα? ανακατέψτε μόνο μέχρι να υγρανθεί. Ανακατέψτε απαλά τις φράουλες (το μείγμα δεν θα έρθει εντελώς σε μια μπάλα).
-
Γυρίστε τη ζύμη σε μια καλά αλευρωμένη επιφάνεια (χρησιμοποιήστε αλεύρι καφέ ρυζιού). Χρησιμοποιώντας τα αλευρωμένα χέρια, ζυμώνετε τη ζύμη αναδιπλώνοντας και πιέζοντας ελαφρά για 10 έως 12 διαδρομές ή μέχρι σχεδόν ομαλή (η ζύμη θα είναι υγρή και κολλώδης). Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό. Μεταφέρετε τις μερίδες της ζύμης στο έτοιμο φύλλο ψησίματος. Πατήστε ή ελαφρώς κυλήστε κάθε τμήμα σε κύκλο 5 ιντσών. Κόψτε κάθε κύκλο σε έξι σφήνες. χωριστές σφήνες έτσι ώστε να απέχουν περίπου 1 ίντσα.
-
Ψήστε για 12 έως 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Μεταφορά σε συρτάρι καλωδίων. Ψύξη ελαφρά. Εάν είναι επιθυμητό, πασπαλίζετε ελαφρά με ζάχαρη σε σκόνη. Σερβίρετε ζεστό.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά δόση: 173 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 2 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 14 χλστγρ. Χοληστερόλης, 232 χλστγρ. Νατρίου, 27 γρ. Υδατάνθρακες, 2 γρ.
