Gazpacho verde | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 φλιτζάνια συσκευασμένα φρέσκο ​​σπανάκι μωρών (3 ουγγιές)
• 2 ώριμα αβοκάντο, ξεφλουδισμένα, σπαρμένα, και ψιλοκομμένα
• 1 αγγλικό αγγούρι, κομμένο σε κομμάτια 1 ίντσας (2 φλιτζάνια)
• 3 στέλεχος σέλινο, κομμένο σε κομμάτια 1-ιντσών
• 1 κύπελλο πάγου
• 1 φλιτζάνι κρύο νερό
• ½ - 0.667 φλιτζάνι αγορασμένο φρέσκο ​​ή εμφιαλωμένο πράσινο salsa (salsa verde)
• ¼ φλιτζάνι χυμό ασβέστη
• Αλας
• Μαύρο πιπέρι στο έδαφος
• Ψιλοκομμένο αβοκάντο και / ή αγγούρι (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα επεξεργαστή τροφίμων συνδυάζουν σπανάκι, αβοκάντο, αγγούρι, σέλινο, παγάκια, κρύο νερό, σάλτσα και χυμό ασβέστη. Καλύψτε και επεξεργαστείτε μέχρι να εξομαλυνθεί, προσθέτοντας περισσότερο νερό, εάν είναι απαραίτητο, έως ότου το μείγμα φθάσει στην επιθυμητή συνοχή.

• Βήμα 2

  Κάλυψη και ψύξη για 5 έως 10 λεπτά. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι. Βάζετε σε μπολ σερβιρίσματος. Γαρνίρετε με πρόσθετο ψιλοκομμένο αβοκάντο και / ή αγγούρι.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 150 θερμίδες, 1 g κορεσμένου λίπους, 1 g πολυακόρεστου λίπους, 7 g μονοακόρεστου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 390 mg νατρίου, 13 g υδατανθράκων, 7 g ινών, 3 g σακχάρου και 3 g πρωτεΐνης.