Χοιρινό σκόρδο και χασάκι γλυκοπατάτας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 μικρές γλυκοπατάτες, τρίβονται και ψιλοκομμένες (4 φλιτζάνια)
• 1 ½ κιλά χοιρινό φιλέτο (κομμένο σε φέτες 1 ίντσας)
• 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας με μειωμένο νάτριο
• Μαύρο πιπέρι στο έδαφος
• 8 σκελίδες σκόρδο, αποφλοιωμένες και λεπτές σε φέτες
• 3 κουταλιές της σούπας μαγειρικό λάδι
• 2 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μπολ με μικρόκοσμο μπολ πατάτες μικροκαλλιέργειας, που καλύπτονται με αεριζόμενο πλαστικό περιτύλιγμα, για 8 λεπτά στο ύψος. Ανακαλύψτε προσεκτικά? ανακατέψτε μια φορά. Αφήνω στην άκρη. Εν τω μεταξύ, στις φέτες χοιρινής πεταλούδας, κόψτε τα τρία τέταρτα μέσα από το καθένα. Ανοίξτε και χαλαρώστε λίγο. Βουρτσίστε με μερικά από τη σάλτσα σόγιας και πασπαλίζετε ελαφρά με μαύρο πιπέρι.

• Βήμα 2

  Σε μια κατσαρόλα των 12 ιντσών μαγειρεύετε το σκόρδο σε καυτό λάδι σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία μέχρι να αρχίσει να γίνεται χρυσό. Αφαιρέστε το σκόρδο και αφήστε το στην άκρη. Μαγειρέψτε το χοιρινό στην ίδια κατσαρόλα για 2 έως 3 λεπτά σε κάθε πλευρά, μέχρι 160 ° F όταν δοκιμάζεται με ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης. Μεταφέρετε το χοιρινό σε μια πιατέλα. κάλυμμα. Προσθέστε τις μερικώς μαγειρεμένες πατάτες στην κατσαρόλα. Cook, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να αρχίσει να τραγουδάει. Προσθέστε τα κρεμμύδια, μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Κουτάλι πάνω σε πλάκες. κορυφή με χοιρινό και σκόρδο.

• Βήμα 3

  Για τη σάλτσα, στην ζεστή κατσαρόλα χτυπήστε μαζί το μέλι, 2 κουταλιές της σούπας νερό και η υπόλοιπη σάλτσα σόγιας μέχρις ότου φυσαλίδες. Ψιλοκομίστε τη σάλτσα πάνω από το χοιρινό. Κάνει 4 μερίδες.

*

Θέλετε το σκόρδο χρυσό, αλλά όχι πολύ καφέ. Το σκόρδο που έχει καεί θα είναι πικρό.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 451 θερμίδες, (3g κορεσμένα λιπαρά, 8g πολυακόρεστα λιπαρά, 4g μονοακόρεστα λιπαρά), 107 mg χοληστερόλης, 449 mg νατρίου, 39 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 14 g σακχάρου, 37 g πρωτεΐνης.