Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Επαλείψτε μια μεγάλη κατσαρόλα με μη αντιολισθητικό σπρέι μαγειρέματος. προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο στο τηγάνι. Θερμάστε την κατσαρόλα σε μέτρια υψηλή θερμότητα.
-
Τοποθετήστε το χοιρινό κρέας σε ένα μόνο στρώμα στο ζεστό τηγάνι. Περάστε με λίγα αχλάδια μαύρου πιπεριού. Μαγειρέψτε στο καυτό λάδι για περίπου 3 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν στο κάτω μέρος. στροφή μενταγιόν πάνω. Προσθέστε το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι, το σκόρδο, και ένα ζευγάρι περισσότερο μαύρο πιπέρι. Συνεχίστε το μαγείρεμα έως ότου το χοιρινό γίνει καφέ και ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης που έχει εισαχθεί στο κέντρο κάθε μενταγιόν καταγράφει τους 145 ° F. Αφαιρέστε το χοιρινό από την κατσαρόλα. κάλυμμα για να κρατήσει ζεστό.
-
Ενώ το χοιρινό μαγειρεύει, χτυπήστε μαζί χυμό ασβέστου, φυστικοβούτυρο, μέλι και αλάτι. Αφού αφαιρέσετε το χοιρινό από την κατσαρόλα, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. Ανακατέψτε το μίγμα χυμού ασβέστη στα καυτά στάγδην στο τηγάνι. Προσθέστε farro; όταν οι σπόροι διαχωρίζονται, προσθέστε το φλοιό. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να θερμανθεί το μείγμα και το καλαμάρι να επικαλυφθεί και να αρχίσει να μαλακώνει. Εάν είναι επιθυμητό, σεζόν με επιπλέον φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
-
Διαχωρίστε το μείγμα Farro μεταξύ των τεσσάρων πιατοκιών. Κορυφή με μενταγιόν χοιρινού κρέατος. Εάν είναι επιθυμητό, γαρνίρετε με ψιλοκομμένα καρύδια και άσβεσους σφήνες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 333 θερμίδες (6 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 88 mg χοληστερόλης, 282 mg νατρίου, 27 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 4 g ζάχαρης, 34 g πρωτεΐνης.
