Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Λιπάνετε ελαφρά ένα φύλλο μπισκότων με αλουμινόχαρτο. Ανακατέψτε μαζί καφετιά ζάχαρη, λιωμένο βούτυρο, σιρόπι καλαμποκιού ή μελάσα και λικέρ καφέ ή καφέ σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης. Ανακατέψτε τα πεκάν και το αλεύρι μέχρι να συνδυαστούν πλήρως. Βγάλτε το βούτυρο με στρογγυλά κομμάτια τσαγιού 3 ίντσες μεταξύ τους πάνω στο προετοιμασμένο φύλλο μπισκότων. (Ψήστε μόνο τέσσερα ή πέντε μπισκότα κάθε φορά.) Ψήνετε σε φούρνο 350 βαθμών F για 7 έως 8 λεπτά ή έως ότου τα μπισκότα είναι φυσαλίδες και βαθύ χρυσοκαστανά.
-
Τα δροσερά cookies στο φύλλο μπισκότων για 1 έως 2 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστούν. Με μεταλλική σπάτουλα, αφαιρέστε γρήγορα τα μπισκότα μία φορά τη φορά. Τοποθετήστε κάθε μπισκότο, ανάποδα, σε θερμικά ανθεκτική επιφάνεια. Αμέσως ρίχνετε κάθε μπισκότο γύρω από ένα μεταλλικό κώνο ή τη λιπαρή λαβή ενός ξύλινου κουταλιού. Όταν το μπισκότο είναι σταθερό, σύρετε το μπισκότο από τον κώνο ή το κουτάλι και μεταφέρετε σε μια ράβδο καλωδίων για ψύξη. (Εάν τα cookies σκληρύνουν πριν τα διαμορφώσετε, τα επαναθερμάνετε στο φούρνο περίπου 1 λεπτό ή μέχρι να μαλακώσουν.) Κάνει περίπου 20 μπισκότα.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά δόση: 62 θερμίδες (1, 3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0, 7 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 1, 6 γραμμάρια μονοακόρεστα λιπαρά), 5 mg χοληστερόλης, 23 mg νατρίου, 6, 9 g υδατάνθρακες, 0, 3 g ινών, 5 g σακχάρου και 0, 4 g πρωτεΐνης.
