Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Κόψτε το λίπος από τα οστά και ψήνετε. Ψεκάστε γενναιόδωρα με αλάτι και πιπέρι.
-
Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα μπλέντερ, συνδυάστε το cornflakes, το panko και το δενδρολίβανο. Καλύψτε και επεξεργαστείτε ή μείγμα μέχρι το ψιλοκομμένο. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το μείγμα ψίχουλα και το λιωμένο βούτυρο. αφήνω στην άκρη.
-
Για μια σχάρα με κάρβουνο, τοποθετήστε μέσου καυτού άνθρακα γύρω από ένα ταψί. Δοκιμάστε μέτρια θερμότητα πάνω από τη σταγόνα. Τοποθετήστε το ψητό αρνί, με την οστική πλευρά προς τα κάτω, στη σχάρα σχάρας πάνω από το τηγάνι. Κάλυψη και σχάρα στην επιθυμητή ομορφιά. Αφήστε 50 έως 60 λεπτά για μεσαία σπάνια συγκέντρωση (140 βαθμοί F) ή 1 έως 1-1 / 2 ώρες για μέτρια συγκέντρωση (155 βαθμοί F). (Για μια σχάρα αερίου, ψησίματος ψησίματος, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο, ρυθμίστε το για το έμμεσο μαγείρεμα, τοποθετήστε το αρνί στο ράφι σε μια κατσαρόλα ψησίματος, τοποθετήστε το στο σχάρα,
-
Στερεώστε μείγμα ψίχουλα ψίχουλα πάνω και γύρω από την κορυφή του ψητού. Κάλυμμα και σχάρα για 3 λεπτά περισσότερο ή μέχρις ότου τα ψίχουλα είναι χρυσά. Κάλυμμα με φύλλο αλουμινίου. αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά πριν τη σκάλισμα. (Η θερμοκρασία του κρέατος θα αυξηθεί περίπου κατά 5 μοίρες κατά τη διάρκεια της στάσης.) Κάνει 4 μερίδες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 316 θερμίδες (10 g κορεσμένα λίπη, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 6 g μονοακόρεστα λιπαρά), 94 mg χοληστερόλης, 358 mg νατρίου, 12 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 1 g σακχάρου και 21 g πρωτεΐνης.
