Κομψό χριστουγεννιάτικο μενού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Ναι, μπορείτε να κλείσετε ένα τραπέζι σε ένα φανταχτερό εστιατόριο και να γευθείτε σε ένα γεύμα πολλαπλών γευμάτων (και να πετάξετε). Ή θα μπορούσατε να προσαρμόσετε το δικό σας τέλειο μενού και να φιλοξενήσετε ένα κομψό δείπνο Χριστουγέννων στο σπίτι σας. Τα οφέλη είναι πολλά:

• Είναι πιο προσιτό.

• Μπορείτε να ελέγξετε τα συστατικά και να πραγματοποιήσετε εναλλακτικές διατροφές ανάλογα με τις ανάγκες.

• Δεν υπάρχουν μεγάλες γραμμές ή δυνατά πλήθη.

• Η ηχητική λωρίδα είναι δική σας για να επιλέξετε.

• Κανείς δεν θα σας κρίνει αν φοράτε παντόφλες!

Δοκιμάστε αυτές τις επτά απλά φανταχτερές συνταγές για να φτιάξετε το δείπνο σας για διακοπές με επιπλέον φέτος.

Πιείτε: Sparklers Ροδιού

Κάνετε την σαμπάνια σας ακόμα πιο χαρούμενη προσθέτοντας μια βουτιά του κονιάκ! Για μια γιορτινή γαρνιτούρα, ρίξτε σε μια χούφτα σπόρους ροδιού - και εάν έχετε επιπλέον από άλλες διακοπές μαγείρεμα, ένα κροτίδα δεντρολίβανο για ένα ραβδί ανάσα. Το κόκκινο και πράσινο σύνθετο θα δώσει ένα νεύμα στο χρωματικό σχέδιο διακοπών χωρίς να είναι συντριπτική.

Βεβαιωθείτε ότι τα ανακατεύετε καθώς οι επισκέπτες φθάνουν, έτσι ώστε το fizz να παραμένει φρέσκο!

Πάρτε τη συνταγή: Sparklers ροδιού

Πάρετε τους επισκέπτες σας μοιράζοντας λεπτομέρειες σχετικά με τη διαφορά μεταξύ αφρώδους οίνου, Champagne, Cava και Prosecco. Μάθετε ότι και πολλά άλλα στον πλήρη οδηγό μας για να φυσαλίδες.

Σαλάτα: λωτός, πορτοκάλι αίματος και σαλάτα ροδιού

Τα φρέσκα εσπεριδοειδή, τα λικέρ και οι σπόροι ροδιού κάνουν αυτή την πολύχρωμη σαλάτα εποχική, ενώ το βινεγκρέτ κουκουνάρι-λωτός το κάνει να νιώθει ω-γκουρμέ.

Συγκεντρώστε μεμονωμένες πλάκες για κάθε άτομο που τρώει στο τραπέζι σας και αποθηκεύστε στο ψυγείο. Ελάτε καιρός για τη σειρά σαλάτας, μπορείτε να πάρετε τα ορεκτικά που είναι έτοιμα για το Instagram, το κορυφαίο με dressing και να τα παραδώσετε κατευθείαν στο τραπέζι.

Συστατικό Intel: Το persimmons είναι φρούτα πτώσης που μοιάζουν κάπως με τις πορτοκαλί ντομάτες. Μέχρι να είναι ώριμα, περιμένετε να είναι πικρά, αλλά μόλις ωριμάσουν, τα persimmons είναι γλυκά όπως βερίκοκα και τρυφερά στην αφή.

Πάρτε τη συνταγή: λωτός, πορτοκάλι αίματος και σαλάτα ροδιού

Πλαϊνό πιάτο λαχανικών: Χειμερινά πράσινα και μπρόκολο

Δεδομένου ότι αυτό είναι ένα κομψό δείπνο Χριστουγέννων, ανυψώστε το πιάτο σας veggie, εξυπηρετώντας το μέσα σε ένα νιφάδες, βουτυρωτό κέλυφος. Συνδυάζοντας μεσογειακά (χυμώδες, λεμόνι, ελαιόλαδο) και ασιατικό (σουσάμι, θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι) συστατικά, θα εντυπωσιάσετε το πλήθος του δείπνου σας με τη φήμη του fusion fare.

Χρησιμοποιήστε αυτό το μείγμα σουσάμι σουσάμι σε αυτό το ξινό για να κορυφή τοστ αβοκάντο:

2 κουταλιές σούπας φρυγανισμένο σουσάμι
1 κουταλιά σούπας φρυγανισμένο σπόρους κορίανδρου
1 κουταλιά σούπας κουταλιού
1/4 φλιτζάνι φρυγμένους και αλατισμένους πυρήνες ηλίανθου
1/2 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι

Συνδυάστε με ένα μύλο μπαχαρικών και αποθηκεύστε το σε ένα σφραγισμένο δοχείο για ένα μήνα.

Πάρτε τη συνταγή: Χειμώνας Πράσινοι και Broccolini Tart

Πιάτο με πατάτες: Πατάτες με καρυκεύματα με καρυκεύματα

Υπάρχει ένας λόγος για τον οποίο αυτές οι πασπαλισμένες πατάτες είναι ένα χτύπημα. Δεδομένου ότι η επιφάνεια αυξάνεται, κάθε δάγκωμα είναι τραγανό και καλά-καρυκεύματα. Αυτές οι γεύσεις είναι τόσο εκπληκτικές όσο φαίνονται!

Σας προτείνουμε καρύκευμα με ένα μίγμα από παρμεζάνα, σχοινόπρασο και θυμάρι, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα σας βότανα - ή ένα μείγμα που αντανακλά άλλες γεύσεις στο γεύμα όπως το κύμινο και το κόλιανδρο ή το φασκόμηλο και το σκόρδο.

Πάρτε τη συνταγή: Hasselback Πατάτες με καρυκευμένο Breadcrumbs

Είσοδος: Βερίκοκο-Apple Crown Roast

Μια γέμιση από κεράσι, φασκόμηλο και μήλο γεμίζει αυτό το ψητό χοιρινό για ένα πλούσιο, κομψό υποκατάστατο γαλοπούλας και σάλτσας. Διαθέτει όλες τις οικείες γεύσεις που αγαπάτε από το φθινόπωρο και τα γεύματα διακοπών χειμώνα παρελθόν, αλλά σε ένα κεντρικό κομμάτι-άξια πακέτο ψητό στέμμα.

Για εξαιρετικά υγρό κρέας, καλύψτε το ψητό με φύλλο μετά την απομάκρυνσή του από το φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για 15 λεπτά πριν τον τεμαχισμό.

Ανταλλαγή πρωτεϊνών: Εάν δεν τρώτε - ή δεν μπορείτε να βρείτε - χοιρινό κρέας, δοκιμάστε την ίδια συνταγή με ψητό κοτόπουλο.

Πάρτε τη συνταγή: Βερίκοκο-Apple Crown Roast

Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το μαγείρεμα ένα απολύτως ζουμερό ψητό.

Candy: Πορτοκαλί φλοιός Mocha

Ο φλοιός σοκολάτας είναι καλός, αλλά ξέρετε τι είναι ακόμα καλύτερο; Ο φλοιός σοκολάτας με μαρμελάδα (είναι πιο εύκολο από ό, τι φαίνεται!) Με σπόρους κόκκων καφέ και ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού.

Οι ζαχαρωμένες φλούδες εσπεριδοειδών προσφέρουν ένα εύκολο, κομψό δώρο διακοπών. Εδώ είναι πώς να DIY για αυτή τη συνταγή (ή για τη συσκευασία σε μικρά κουτιά ως συμβαλλόμενα μέρη ευνοεί):

Κόψτε τη φλούδα από 1 μεγάλο γκρέιπφρουτ, 2 μεσαία πορτοκάλια ή 3 μέτρια λεμόνια, αποφεύγοντας τη λευκή πυρήνα.
Κόψτε κάθε φέτα σε ταινίες πλάτους 1/2 ίντσας.
Συνδυάστε 1 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη, 1/3 φλιτζάνι νερό και φλούδες φρούτων σε μια κατσαρόλα και βράστε για 15 λεπτά.
Μόλις οι φέτες φλοιού φαίνονται σχεδόν ημιδιαφανείς, μεταφέρετέ τους από την κατσαρόλα σε ένα φύλλο περγαμηνας ή κερωμένου χαρτιού.
Αφού οι φλούδες είναι δροσερές, περιστρέψτε τη ζάχαρη για να επικαλυφθεί. Αφήστε να στεγνώσει.

Πάρτε τη συνταγή: Mocha-Orange Bark

Στείλτε στους καλεσμένους σας σπίτι με μια σειρά από αγαπημένα γλυκά μας Χριστουγέννων. Κάντε κλικ για ιδέες 50+!

Επιδόρπιο: Σαμπάνια Cupcakes

Ξεκινήστε με ένα κοκτέιλ σαμπάνιας και τελειώστε με τα σαμπάνια Cupcakes για να φέρετε το κομψό Χριστουγεννιάτικο μενού σας με πλήρη κύκλο. Για μια διπλή δόση κομψού αναβρασμού, αυτό το επιδόρπιο περιλαμβάνει φυσαλίδες στο κτύπημα και το πλούσιο, βουτυρώδες πάγωμα.

Ακριβώς όπως το χαρτί περιτυλίγματος συγκαλύπτει μια έκπληξη στο εσωτερικό, αυτά τα cupcakes κρύβουν ένα γλυκό μαρμελάδα μαρμελάδα γέμιση.

Make-Ahead Συμβουλή: Ψήστε τα cupcakes μέχρι τρεις ημέρες εκ των προτέρων, ψύξτε και αποθηκεύστε σε ένα δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου. Το πρωί του δείπνου σας, γεμίστε με μαρμελάδα και κορυφή με πάγωμα.

Πάρτε τη συνταγή: Σαμπάνια Cupcakes

Κομψή Χριστούγεννα Διακόσμηση

Χαιρετήστε τους επισκέπτες με έναν κομψό και κομψό τρόπο όλη την περίοδο των Χριστουγέννων με αυτές τις συμβουλές και κόλπα από τους ειδικούς στο σπίτι και τις διακοπές μας: