Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Τοποθετήστε κροτίδες σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Καλύψτε και επεξεργαστείτε μέχρι αργά. Προσθέστε το μισό σολομό, το αυγό και 1 κουταλιά της μουστάρδας. Καλύψτε και επεξεργαστείτε μέχρι να αλεσθεί ο σολομός και συνδυάστε καλά το μείγμα. Προσθέστε τον υπόλοιπο σολομό. Κάλυψη και παλμό με αρκετές στροφές ενεργοποίησης / απενεργοποίησης μέχρι να τεμαχιστεί σολομός. Με υγρά χέρια, σχηματίστε το μίγμα σε τέσσερα κομμάτια πάχους 1/2 ιντσών.
-
Βουρτσίστε τα κομμάτια ελαφρά με το ελαιόλαδο. Γλάστρα σχάρας λίπους. Στερεώστε τη σχάρα μιας ακάλυπτης σχάρας απευθείας σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να μαγειρευτεί (160 ° F). Ψωμάκια ψησταριάς, κομμένα προς τα κάτω, τα τελευταία 1 έως 2 λεπτά ψησίματος.
-
Σερβίρετε μπιφτέκια σολομού σε φιλέτα με φέτες αβοκάντο και κρεμμυδάκια.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 614 θερμίδες, 5 g πολυακόρεστα λιπαρά, 8 g μονοακόρεστα λιπαρά, 120 mg χοληστερόλης, 968 mg νατρίου, 67 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 4 g σακχάρου, 36 g πρωτεΐνης.
