Κουβέρτες χοιρινού κουνουπιού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 ½ λίβρες χοιρινό φιλέτο πίσω πλάτη, πριονισμένο στο μισό πέρα ​​από τα οστά
• ½ φλιτζάνι chutney μάνγκο
• ¾ φλιτζάνι χυμό μήλου ή μήλο μηλίτη
• 2 κουταλιές γρήγορη μαϊντανική ταπιόκα, θρυμματισμένη *
• 2 κουταλάκια του γλυκού κουρνάρια σκόνης
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε τις νευρώσεις σε μεμονωμένες πλευρές. Τοποθετήστε τις νευρώσεις σε μια αργή κουζίνα 3-1 / 2- ή 4 τετραγωνικών. Σε ένα μικρό κύπελλο κόψτε κάθε μεγάλο κομμάτι chutney? ανακατεύετε σε χυμό μήλου, ταπιόκα, σκόνη κάρι, αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε πάνω τις πλευρές.

• Βήμα 2

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 5 έως 6 ώρες ή σε ρύθμιση υψηλής θερμοκρασίας για 2 1/2 έως 3 ώρες. Κάνει περίπου 24 πλευρές.

*

Χρησιμοποιήστε κονίαμα και γουδοχέρι για να συνθλίψετε την ταπιόκα.

Συμβουλές

Προετοιμαστείτε σύμφωνα με τις οδηγίες. Μεταφέρετε τις πλευρές και τη σάλτσα στα δοχεία κατάψυξης. Σφραγίστε, επισημάνετε και παγώστε μέχρι και 1 μήνα. Για να εξυπηρετήσετε, ξεπαγώστε στο ψυγείο για μια νύχτα. Μεταφορά στη βραδεία κουζίνα. Μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 2 ώρες ή μέχρι να θερμανθεί.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 63 θερμίδες (1 g κορεσμένου λίπους, 14 mg χοληστερόλης, 52 mg νατρίου, 4 g υδατανθράκων, 0 g ινών, 7 g πρωτεΐνης.