Κατεψυγμένη σούπα μπιζελιού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ¼ φλυτζάνια ξηρού πράσινου μπιζελιού
• 1 μικρό κρέας από ζαμπόν ή 2 καπνιστές χοιρινές κάλτσες
• 1 φλιτζάνι χοντροκομμένο κρεμμύδι
• 1 φλιτζάνι χοντροκομμένο σέλινο
• 1 φλιτζάνι χοντροκομμένο καρότο
• 1 κουταλιά σούπας σκόρδου
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκα μαντζουράνα ή θυμάρι ή 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό μαντζουράνα ή θυμάρι, θρυμματισμένο
• 1 φύλλο δάφνης
• 5 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
• 1 φλιτζάνι μισό και μισό ή ελαφριά κρέμα
• Αλας
• Πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ξεπλύνετε σχισμένα μπιζέλια. διοχετεύω. Τοποθετήστε τα στραγγισμένα μπιζέλια σε μια κουζίνα σκεύη 3 1 / 2-, 4-, ή 5-quart. Προσθέστε το κόκκαλο του χοιρινού κρέατος ή το κρεμμύδι, το κρεμμύδι, το σέλινο, το καρότο, τη σκόνη curry, το ξηρό μαντζουράκι ή το θυμάρι (αν χρησιμοποιείτε) και το φύλλο δάφνης. Ρίχνουμε ζωμό κοτόπουλου πάνω από όλα.

• Βήμα 2

  Κάλυμμα; μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 10 έως 12 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 4 έως 5 ώρες. Αφαιρέστε τα χοιρινά ή τα χοιρινά. Όταν είναι αρκετά δροσερό για να χειριστεί, κόψτε το κρέας από τα οστά? ψιλοκόβουμε το κρέας. Απορρίψτε τα οστά και τα φύλλα δάφνης.

• Βήμα 3

  Επιστρέψτε το κρέας στο μαγειρικό σκεύος. Ανακατέψτε το μισό και μισό ή ελαφριά κρέμα και, αν χρησιμοποιείτε, το φρέσκο ​​μανιτάρι ή το θυμάρι. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 369 θερμίδες (5 g κορεσμένου λίπους, 38 mg χοληστερόλης, 1381 mg νατρίου, 43 g υδατανθράκων, 5 g ινών, 29 g πρωτεΐνης.