Κατεψυγμένο χοιρινό και ρύζι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό έλαιο
• 12 ουγκιές χοιρινό φιλέτο, κομμένο σε λεπτές ταινίες μεγέθους δαγκώματος
• 2 φλιτζάνια γάλα
• 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού σκόρδου
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 3 φλυτζάνια μαγειρεμένα άπαχο άγριο και καφέ ρύζι μείγμα, * όπως ο κόκκινος μύλος του Bob
• 1 μεσαίο πράσινο μήλο, όπως Granny Smith, κοκκοειδές και τεμαχισμένο
• 1 μέτριο καρότο, χοντροκομμένο
• 3 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φιστίκια
• 2 κουταλιές της σούπας φλούδα φρέσκου κολαντάρου

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα εξαιρετικά μεγάλο λάδι θερμαντικού σκεύους μη καύσης με μέση υψηλή θερμότητα. Προσθέστε χοιρινό. μαγειρέψτε και ανακατέψτε 2 λεπτά. (Το χοιρινό θα είναι ακόμα ροζ μέσα.) Αφαιρέστε από την κατσαρόλα.

• Βήμα 2

  Σε ένα βάζο με βιδωτό πιάτο, συνδυάστε το 1/2 φλυτζάνι του γάλακτος, το αλεύρι, τη σκόνη κάρι και το αλάτι. καλύψτε και ανακινήστε μέχρι να αναμιχθεί καλά. Προσθέστε στο τηγάνι μαζί με το υπόλοιπο γάλα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά περίπου 3 λεπτά ή μέχρι να παχυνθούν και να φυτρώσουν. Ανακατέψτε το μήλο, το καρότο και τα πράσινα κρεμμύδια. μαγειρέψτε 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ανακατέψτε το ρύζι και το χοιρινό κρέας. μαγειρέψτε περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί, ανακατεύοντας περιστασιακά. Πασπαλίστε με τα φιστίκια και το κοράνι.

*Υπόδειξη

Για να παρασκευάσετε μίγμα ρυζιού, σε μια μεσαία κατσαρόλα συνδυάστε 1 3/4 φλιτζάνια νερό και 1 φλιτζάνι ρύζι μείγμα. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα Σιμερέστε, καλύπτεται, περίπου 45 λεπτά ή έως ότου το ρύζι είναι τρυφερό και απορροφηθεί υγρό. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Αφήστε το να σταθεί, καλυμμένο, 10 λεπτά. Χνούδι με ένα πιρούνι. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε απεριποίητο άγριο και καφέ ρύζι μίγμα, αντικαταστήστε δύο 8.8-ουγκιά. σακουλάκια μαγειρεμένα με μακρούς κόκκους και άγριο μίγμα ρυζιού.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 441 θερμίδες, (3 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 65 mg χοληστερόλης, 429 mg νατρίου, 57 g υδατανθράκων, 6 g ινών, 11 g σακχάρου, 28 g πρωτεΐνης.