Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Χρησιμοποιώντας έναν μπλέντερ ζύμης, κόβετε το λαρδί μέχρι το μέγεθος του μπιζελιού.
-
Προσθέστε 1 φλιτζάνι γάλα στο μείγμα αλευριού. Ανακατέψτε μόνο μέχρι να μαλακώσουν τα ξηρά συστατικά. Εάν η ζύμη αισθάνεται ξηρή, προσθέστε περισσότερο γάλα, 1 κουταλιά της σούπας. σε μια στιγμή, για να σχηματίσουν μια μαλακή, εύκαμπτη ζύμη.
-
Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ζυμάστε τη ζύμη μόλις τελειώσει και δεν είναι πλέον κολλώδης. Μορφή ζύμη σε μια μπάλα? καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε 30 έως 60 λεπτά ή μέχρι να αντιμετωπίσετε εύκολα.
-
Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό. Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, κυλήστε ένα τμήμα ζύμης σε τετράγωνο 9 ίντσας. Κόψτε τη ζύμη σε τετράγωνα ή τρίγωνα 3 ιντσών. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη. Σε ένα μικρό κύπελλο συνδυάστε το μέλι και τη συνθλιμμένη κόκκινη πιπεριά.
-
Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη βαριά κατσαρόλα ή βαθύ λίπος φούρνου πετρελαίου θέρμανσης στους 375 ° F. Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, προσθέστε μερικά από τα κομμάτια της ζύμης στο καυτό λάδι. Καθώς φτάνουν στην επιφάνεια (μετά από περίπου 2 λεπτά), γυρίστε και τηγανίστε για 2 λεπτά περισσότερο. Μεταφέρετε σε πλάκα με χαρτοπετσέτα. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη. Κρατήστε τα τηγανητά sopapillas ζεστά σε φούρνο 200 ° F. Ψεκάστε με μίγμα μελιού. Σερβίρετε ζεστό.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 183 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 3 mg χοληστερόλη, 177 mg νατρίου, 24 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 8 g ζάχαρη, 3 g πρωτεΐνης.
