Κατεψυγμένα χοιρινά δαγκώματα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κουταλιές σούπας garam masala ή σκόνη κάρι
• 1 πράσινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​τζίντζερ
• 1 κουταλιά λαδιού μαγειρέματος
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
• 1 κιλό χοιρινό φιλέτο, κομμένο σε κύβους 1- 1/2 ίντσες
• ½ φλιτζάνι απλό γιαούρτι
• 2 κουταλιές της σούπας φλούδα φρέσκου κολαντάρου

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Συνδυάστε garam masala, κρεμμύδι, σκόρδο, πιπερόριζα, λάδι και κόκκινη πιπεριά σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης. Ανακατέψτε το χοιρινό, το μείγμα μπαχαρικών σε κρέας με δάχτυλα. Βιδώστε το κρέας στα μεταλλικά σουβλάκια, αφήνοντας μεταξύ τεμαχίων 1/4 ίντσας. καλύψτε και ψύξτε για 1 έως 24 ώρες.

• Βήμα 2

  Τοποθετήστε τα σουβλάκια χοιρινού κρέατος σε ένα ελαφρώς ελαιωμένο ράφι της σχάρας απευθείας σε μέτρια φωτιά. Ψηστίστε για 12 έως 15 λεπτά ή έως ότου ο χυμός τρέξει καθαρός, γυρίζοντας μία φορά. Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε το γιαούρτι και το κόλιαντρο σε ένα μικρό πιάτο που σερβίρει. Καλύψτε και ψήστε μέχρι να σερβίρετε.

• Βήμα 3

  Για να εξυπηρετήσετε, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να αφαιρέσετε τα κύβους χοιρινού στη σχάρα από τα σουβλάκια. Τοποθετήστε ένα δίσκο γύρω από το μείγμα γιαούρτι. Σερβίρετε κύβους χοιρινού κρέατος με οδοντογλυφίδες. Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 134 θερμίδες, 50 mg χοληστερόλης, 52 mg νατρίου, 3 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 1 g ζάχαρη, 173 g πρωτεΐνης.