Κατεψυγμένη σάλτσα φακής | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 6 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου με μειωμένο νάτριο
• 1 ½ φλιτζάνια λεπτές φέτες κρεμμυδιού
• 2 μεσαία καρότα, ψιλοκομμένα
• 1 φλιτζάνι αποξηραμένα καφέ φακές, ξεπλένονται και αποστραγγίζονται
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​τζίντζερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη curry
• 1 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
• ⅛ - 0, 25 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• ¼ φλυτζανιών φλιτζάνι φρέσκο ​​κοχύλια
• ½ φλιτζάνι γαλακτοκομική κρέμα γάλακτος (προαιρετικά)
• Νωπά κριθαράκια ή κρεμμυδάκια (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα συνδυάστε το ζωμό κοτόπουλου, τα κρεμμυδάκια, τα καρότα, τις φακές, το τζίντζερ, τη σκόνη curry, το κύμινο και το πιπέρι καγιέν. Φέρτε το μείγμα στο βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Σιγουρευτείτε, καλύπτεται, για 25 έως 30 λεπτά ή έως ότου οι φακές είναι τρυφερές.

• Βήμα 2

  Ανακατέψτε το κομμένο κοχύλι. μαγειρέψτε για 1 λεπτό περισσότερο. Εάν είναι επιθυμητό, ​​τοποθετήστε το πάνω από κάθε μερίδα με ξινή κρέμα και γαρνίρετε με κριθαράκια. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 201 θερμίδες, (0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 986 mg νατρίου, 32 g υδατάνθρακες, 3 g ίνας, 15 g πρωτεΐνης.