Κρέμα κοτόπουλου και ντομάτα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

8 ουγκιά ζυμαρικά (όπως linguine, τόξο δεσμούς, penne, ή rotelle)
2 ασκαλώνια, ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
1 κουταλιά ελαιόλαδο
12 ουγκιά χωρίς κόκαλα, χωρίς κόκαλα μισά στήθος κοτόπουλου, κομμένα σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος
¼ φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί ή ζωμός κοτόπουλου
¼ φλιτζάνι λιωμένο φρέσκο βασιλικό
1 κουτάλι σούπας ιταλικό μαϊντανό
1 φιάλη ψύξης ελαφρού αλφρέντο με δοχείο 10 ουγκιών
¾ φλιτζάνι αποξηραμένες ντομάτες, στραγγισμένες και λεπτές σε φέτες
Milk γάλα φλιτζάνι
½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
Νωπό βασιλικό (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. διοχετεύω. Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρεύετε ασκαλώνια και σκόρδο σε ζεστό ελαιόλαδο σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε κοτόπουλο. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε για 3 έως 4 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο δεν είναι πλέον ροζ. Αποστραγγίστε το λίπος. Προσθέστε προσεκτικά το κρασί ή το ζωμό, τον βασιλικό και το μαϊντανό. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό περισσότερο.
Βήμα 2
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης συνδυάζονται μαγειρεμένα ζυμαρικά, μίγμα κοτόπουλου, σάλτσα alfredo, αποξηραμένες ντομάτες, γάλα, 1/4 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα και πιπέρι.
Βήμα 3
Μεταφέρετε σε ένα ορθογώνιο ταψί 2-quart. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί παρμεζάνα. Καλύψτε και ψήστε σε φούρνο 350 βαθμών F για 15 λεπτά. Αποκαλύψτε και ψήνετε για περισσότερο από 10 έως 15 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί και το πάνω μέρος να είναι ελαφρώς χρυσή. Γαρνίρετε με φρέσκο βασιλικό, αν θέλετε. Κάνει 6 μερίδες.

Συμβουλές

Προετοιμάστε το κατσαρόλα εκτός από το ψήσιμο. Κάλυμμα με φύλλο αλουμινίου και ψύξη μέχρι 24 ώρες. Ψήνουμε σε φούρνο 350 βαθμών Φ. Επί 25 λεπτά. Αποκαλύψτε και ψήνετε για περισσότερο από 10 έως 15 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί και το πάνω μέρος να είναι ελαφρώς χρυσή.