Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Βουτάρετε την πλευρά μιας κατσαρόλας βαθέος πυθμένα (όπως ένας ολλανδικός φούρνος). Στο δοχείο, συνδυάστε τη ζάχαρη, το γάλα που έχει εξατμιστεί και το βούτυρο. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία μέχρι να βράσει το μείγμα. Συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να φτάσει το μείγμα στους 200 βαθμούς F, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφύγετε την καύση.
-
Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη θερμότητα. Ανακατέψτε σε marshmallows και βούτυρο μπισκότων. Μεταφέρετε το μίγμα σε ένα μεγάλο μπολ. Ψύξη για 45 λεπτά έως 1 ώρα ή έως ότου το μείγμα είναι παχύ και μπορεί να χυτευθεί.
-
Γραμμή ενός μεγάλου φύλλου ψησίματος με κερωμένο χαρτί ή χαρτί περγαμηνής. Χρησιμοποιήστε μια σέσουλα μπισκότων 1 ίντσας για να διαμορφώσετε το μίγμα σε μπάλες. τοποθετήστε το στο έτοιμο φύλλο ψησίματος. Παγώστε για 20 έως 25 λεπτά.
-
Σε μια μεσαία κατσαρόλα, συνδυάστε σοκολάτα και λάδι καρύδας. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, βουτιά μπάλες, ένα κάθε φορά, σε λιωμένη σοκολάτα. Αφήστε την υπερβολική σοκολάτα να στάζει από τις μπάλες. Τοποθετήστε το σε συρμάτινο ράφι σε κερωμένο χαρτί. Εάν είναι επιθυμητό, ανοίξτε αμέσως κάθε τρούφλα με θρυμματισμένα κομμάτια μπισκότων speculoos. Αφήστε τη στάση μέχρι να ρυθμιστεί η σοκολάτα. * Κάνει περίπου 50 τρούφες.
* Δοκιμή κουζίνας:
Εάν είναι επιθυμητό, όταν η σοκολάτα έχει ρυθμιστεί, ψιλοβρέχει με λίγο λιωμένη σοκολάτα γάλακτος. Αφήστε τη στάση μέχρι να ρυθμιστεί η σοκολάτα.
Συμβουλές
Στρώματα τρούφες μεταξύ φύλλων κερωμένου χαρτιού σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες.
