Κέικ καφέ σοκολάτας-πεκάν | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• 1 κούπα ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 2 αυγα
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 2 ¼ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 8 κιλά γαλακτοκομική κρέμα γάλακτος
• 1 συνταγή Κοκκοφοίνικα-πεκάν επικάλυψη

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Λιπάνετε και αλευρώστε ένα κυλινδρικό δοχείο σωλήνα 10 ιντσών. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα ψησίματος και το αλάτι. Χτυπάτε μέχρι να συνδυαστούν καλά, ξύνοντας τις πλευρές του μπολ περιστασιακά. Προσθέστε αυγά μία φορά τη φορά, χτυπάτε καλά μετά από κάθε προσθήκη. Χτυπάμε σε βανίλια. Εναλλακτικά προσθέστε αλεύρι και ξινή κρέμα σε μείγμα βουτύρου, χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα μετά από κάθε προσθήκη μόνο μέχρι να συνδυαστούν.

• Βήμα 2

  Πασπαλίστε το μισό από το Coconut-Pecan Topping στο προετοιμασμένο τηγάνι. Κουτάρετε το ήμισυ του κέικ σε κούτσουρα πάνω από το μείγμα καρύδας. Προσεκτικά εξάπλωση σε ένα ομαλό επίπεδο. Πασπαλίστε με την υπόλοιπη Κοκκοφοίνικα-Πεκάν. Βάλτε το κουτάλι σε ένα κουτάλι που έχει απομείνει και απλώνεται σε ένα ομοιόμορφο στρώμα.

• Βήμα 3

  Ψήστε για 55 έως 65 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα μακρύ ξύλινο καλαμάκι που βρίσκεται κοντά στο κέντρο. Ψύξη σε συρτάρι για 20 λεπτά. Ανακατέψτε το κέικ και αφαιρέστε το τηγάνι. σερβίρετε ζεστό.

Κέικ καφέ με καρύδια:

Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες, εκτός από την παραλαβή τεμαχίων σοκολάτας και καρύδας στην κοκκοφοίνικα και την αύξηση των πεκάν σε 1 φλιτζάνι.Περίδα: 507 cal., 27 γραμμάρια συνολικού λίπους (13 γραμ. Κορεσμένο λίπος, 0 γραμμάρια trans trans), 86 χλστ., 283 mg νατρίου, 63 mg carbo., 2 g ινών, 6 g pro.Exchanges: 2 άμυλο, 2 Other Carbo. 5 Λίπος

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 550 θερμίδες, (16 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 2 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 8 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 86 χιλιοστά χοληστερόλης, 297 χλστγρ. Νατρίου, 71 γραμμάρια υδατάνθρακες, 2 γραμμάρια ίνας, 43 γραμμάρια ζάχαρης και 6 γραμμάρια πρωτεΐνης.

---

Κοκκοφοίνικα-Πεκάν

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
• ½ φλιτζάνι κρύο βούτυρο, κομμένο
• ¾ φλιτζάνι κομμάτια σοκολάτας
• ½ φλιτζάνι νιφάδα καρύδας
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη και την κανέλα. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζύμης, κόβετε το κρύο βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντροειδή ψίχουλα. ανακατεύετε σε τεμάχια σοκολάτας, σε νιφάδες καρύδας και ψιλοκομμένα πεκάν.