Κοκτέιλ κοτόπουλου τσίλι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 μεσαία νεκταρίνια ή ροδάκινα
• ½ φλιτζάνι τεμαχισμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο ή γαλοπούλα
• 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα ταϊλανδέζικης σκόρδου ή τσίλι ή σάλτσα τσίλι
• 2 κουταλάκια του γλυκού έσπασαν φρέσκα κοραλλιογενέτα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόβουμε τα νεκταρίνια σε τέταρτα και αφαιρούμε τα κοιλώματα. Σκουπίστε προσεκτικά μερικά από τα φρούτα, αφήνοντας ένα περίγραμμα 1/4-ιντσών μέσα στο φλοιό. Ψιλοκόψτε το κομμάτι των νεκταρινιών.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεσαίο μπολ συνδυάστε το ψιλοκομμένο νεκταρίνι, το τεμαχισμένο κοτόπουλο, τη σάλτσα σκόρδου-τσίλι και το κοράνι. Ψεκάστε περίπου 1 στρογγυλό κουταλάκι του γλυκού μείγμα κοτόπουλου σε κάθε σφήνα νεκταρινιού. Κάνει 16 ορεκτικά.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 26 θερμίδες, (0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 4 mg χοληστερόλης, 12 mg νατρίου, 4 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 2 g πρωτεΐνης.