Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Κοτόπουλο δέρματος. Σε ένα ολλανδικό φούρνο 4-1 / 2-quart μαγειρέψτε το κοτόπουλο σε μέτρια φωτιά σε καυτό λάδι για 10 έως 15 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο γίνει ελαφρώς καφέ, αλλάζοντας ομοιόμορφα. Αφαιρέστε το κοτόπουλο. αφήνω στην άκρη.
-
Προσθέστε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια, το σκόρδο, το θυμάρι, το πιπέρι, το αλάτι και το φύλλο δάφνης στον ολλανδικό φούρνο. μαγειρέψτε για 4 έως 5 λεπτά ή έως ότου τα λαχανικά είναι τρυφερά. Ανακατεύετε προσεκτικά σε 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου και το λευκό κρασί. Προσθέστε τα καρότα και το παστινάκι. Επιστροφή κοτόπουλου στο φούρνο Ολλανδίας Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Καλύψτε και σιγοβράστε για 30 έως 35 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο είναι τρυφερό και δεν είναι πλέον ροζ και τα λαχανικά είναι τρυφερά.
-
Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, μεταφέρετε το κοτόπουλο και τα λαχανικά σε ένα πιάτο που σερβίρει. διατηρούμαι ζεστός. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε το λίπος από το μείγμα ζωμού στο ολλανδικό φούρνο. Απορρίψτε το φύλλο δάφνης. Συνδυάστε το ζωμό 1/3 φλιτζανιού κοτόπουλου και το αλεύρι. Ανακατεύετε σε μίγμα ζωμού. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε έως ότου πάχναμε και φυσαλίδες. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 1 λεπτό περισσότερο. Σάλτσα κουταλιού πάνω από κοτόπουλο και λαχανικά. Γαρνίρετε με μαϊντανό, αν θέλετε. Κάνει 4 μερίδες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 466 θερμίδες (4 g κορεσμένου λίπους, 104 mg χοληστερόλης, 769 mg νατρίου, 32 g υδατάνθρακες, 40 g πρωτεΐνης.
