Κοτόπουλο guadalajara | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 12 ουγκιά χωρίς κόκαλα, χωρίς κόκαλα μισά στήθος κοτόπουλου, κομμένα σε λωρίδες μεγέθους δαγκώματος
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
• 2 φρέσκες πιπεριές τσίλι Anaheim, σπαρμένες και κομμένες σε δαχτυλίδια (περίπου 1-1 / 2 φλιτζάνια)
• 1 μεσαίο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες και χωρισμένο σε δακτυλίους (1/2 φλιτζάνι)
• ¼ - 0, 5 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
• ¾ φλιτζάνι μισό και μισό ή ελαφριά κρέμα
• ⅓ φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί Monterey Jack
• 2 φλιτζάνια ζεστό μαγειρεμένο fettuccine

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια πλαστική τσάντα συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε λωρίδες κοτόπουλου στην τσάντα και ανασηκώστε την τσάντα για να καλύψετε το κοτόπουλο.

• Βήμα 2

  Σε μια μεγάλη ζεστατίνη ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας του βουτύρου σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί. Προσθέστε επικαλυμμένες λωρίδες κοτόπουλου και μαγειρέψτε περίπου 8 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο είναι τρυφερό και δεν είναι πλέον ροζ και η επίστρωση είναι χρυσή καφέ, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα. διατηρούμαι ζεστός.

• Βήμα 3

  Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο βούτυρο στο τηγάνι μέχρι να ζεσταθεί. Προσθέστε πιπεριές τσίλι, κρεμμύδι και κοπανισμένη κόκκινη πιπεριά. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε, αλλά όχι καφέ, ανακατεύοντας τυχόν μπαστούνια. Προσθέτουμε την κρέμα στην κατσαρόλα. Φέρτε μόνο για βρασμό. Επιστρέψτε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα. ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν. Σιγοβράζουμε, ακάλυπτα, για περισσότερο από 1 λεπτό ή μέχρι ελαφρώς πυκνωμένο.

• Βήμα 4

  Μεταφέρετε το μίγμα κοτόπουλου σε ένα πιάτο που σερβίρει. Πασπαλίστε με τυρί. Καλύψτε και αφήστε να σταματήσει 2 έως 3 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί. Σερβίρετε πάνω από το ζεστό μαγειρεμένο fettuccine. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 392 θερμίδες (11 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 5 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 100 χλστγρ. Χοληστερόλης, 294 χλστγρ. Νατρίου, 28 γρ. Υδατάνθρακες, 1 γρ.