Φύλλα βουτύρου ανακαρδιοειδών | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ⅔ φλιτζάνι ελαφρώς αλατισμένα κάσιους
• ⅓ φλιτζάνι βούτυρο-γεύση βρασμού ή λίπανση
• Butter φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• ¾ φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
• ½ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 2 αυγα
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 2 ⅔ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 8 ουγκιά κομμάτια ψησίματος λευκής σοκολάτας ή λευκές μπάρες ψιλοκομμένα
• 4 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο-άρωμα βρασμού ή λίπανσης
• ¾ φλιτζάνι ψιλοκομμένα ελαφρά αλατισμένα κάσιους

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε τα 2/3 φλιτζάνι καφέ σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Καλύψτε και επεξεργαστείτε για 2 έως 3 λεπτά ή έως ότου σχηματιστεί ένα απαλό βούτυρο, αποξεσάζοντας περιστασιακά τις πλευρές του μπολ. Μεταφέρετε το βούτυρο κάσιου σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Προσθέστε το 1/3 φλιτζάνι και το βούτυρο. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, καστανή ζάχαρη, σκόνη ψησίματος και σόδα ψησίματος. Χτυπάτε μέχρι να συνδυάσετε, περιστρέφοντας τις πλευρές του μπολ περιστασιακά. Χτυπάτε στα αυγά και τη βανίλια μέχρι να τα συνδυάσετε. Χτυπάτε όσο το δυνατόν περισσότερο από το αλεύρι με το μίξερ. Ανακατέψτε το υπόλοιπο αλεύρι. Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό. Καλύψτε και ψήστε τη ζύμη για περίπου 3 ώρες ή μέχρι να αντιμετωπίσετε εύκολα.

• Βήμα 2

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, ρίξτε το μισό της ζύμης πάχους 1/4 ίντσας. Χρησιμοποιώντας έναν κόπτη σε σχήμα φύλλου 2-1 / 2 ιντσών, κόψτε τη ζύμη. Τοποθετήστε τις περικοπές 2 ίντσες μεταξύ τους σε ένα μη επεξεργασμένο φύλλο μπισκότων. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη.

• Βήμα 3

  Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 6 έως 8 λεπτά ή έως ότου τα άκρα είναι σταθερά και τα πυθμένα είναι ανοικτά καφέ. Μεταφέρετε σε ένα συρτάρι και αφήστε να κρυώσει.

• Βήμα 4

  Σε μια μικρή βαριά κατσαρόλα, λειώνετε τη λευκή σοκολάτα και τα 4 κουταλάκια του γλυκού λιπαρά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά. Απλώστε ένα λεπτό στρώμα του μείγματος λευκής σοκολάτας πάνω από το κάτω μέρος κάθε μπισκότου. Τοποθετήστε τα cookies, με την πλευρά της λευκής σοκολάτας, επάνω σε ένα συρτάρι που τοποθετείται πάνω από περγαμηνή ή κερωμένο χαρτί. Αμέσως πασπαλίζουμε τα πολύ λεπτά ψιλοκομμένα κάσιους στα μπισκότα. Αφήστε το να σταθεί μέχρι να ρυθμιστεί. Κάνει 60.

Συμβουλές

Τοποθετήστε τα cookies σε στρώματα που χωρίζονται με κερωμένο χαρτί σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες. Ή να παγώσουν τα unfrozen cookies για έως και 3 μήνες. ξεπαγώστε και διακοσμήστε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 96 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 10 mg χοληστερόλης, 47 mg νατρίου, 11 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 7 g σακχάρου και 2 g πρωτεΐνης.