Καραμελοποιημένες σφήνες μήλων καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
2 μεγάλα μήλα μαγειρέματος (όπως η Granny Smith), ξεφλουδισμένα, κοκκοφοίνικα και πολύ λεπτές φέτες
¼ φλιτζάνι ζάχαρη
2 αυγα
½ φλιτζάνι ζάχαρη
2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλιά νερό
¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
¼ φλιτζάνι φρυγανισμένα αμύγδαλα σε φέτες
Ζάχαρη σε σκόνη (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα λιώνετε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη. Προσθέστε τα μήλα και το 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά ή έως ότου τα μήλα είναι χρυσά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Βήμα 2
Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε τα αυγά, το 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, αλεύρι, χυμό λεμονιού, νερό, σκόνη ψησίματος και κανέλα. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα για 2 λεπτά ή μέχρι να συνδυαστεί πλήρως.
Βήμα 3
Ψεκάστε μια πλάκα πίτας μήκους 9 ιντσών με ψεκασμό μαγειρέματος. Ρυθμίστε μαγειρεμένες φέτες μήλου σε πίτα πίτας. Πασπαλίστε τα αμύγδαλα πάνω από τα μήλα. Ρίχνουμε το μίγμα των αυγών πάνω από το μίγμα μήλων.
Βήμα 4
Ψήνετε σε φούρνο 350 βαθμών F για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει ελαφρά γύρω από τις άκρες και το κέντρο έχει ρυθμιστεί. Ψύξη σε συρτάρι. Σερβίρετε ζεστό ή διατηρημένο με απλή ψύξη Εάν είναι επιθυμητό, καθαρίστε τη ζάχαρη σε σκόνη στην κορυφή. Κόψτε σε σφήνες για να σερβίρετε. Κάνει 8 μερίδες.