Μπανάνα χωρίζεται σε κύπελλα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¾ φλιτζάνι βούτυρο
• 3 αυγά
• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ¾ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ½ φλιτζάνι ώριμη πατάτα μπανάνα (1 μεγάλο)
• Milk γάλα φλιτζάνι
• ¼ φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1 κούπα ζάχαρη
• 1 συνταγή ζάχαρη με ζαχαρωμένη κρέμα
• 2 pints παγωτό (οποιαδήποτε γεύση)
• Σιρόπι γεύσης σοκολάτας
• Κεράσια Maraschino με μίσχους και / ή ψιλοκομμένα καρύδια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Αφήστε το βούτυρο και τα αυγά να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, γραμμών είκοσι τεσσάρων κυπέλλων 2-1 / 2-ιντσών muffin με φλιτζάνια ψήσιμο χαρτιού. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε αλεύρι, σκόνη ψησίματος, αλάτι και σόδα ψησίματος. Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε την πολτοποιημένη μπανάνα, το γάλα, την ξινή κρέμα και τη βανίλια. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Σε ένα μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε το βούτυρο με έναν ηλεκτρικό αναμικτήρα σε χαμηλή έως μέτρια ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη, περίπου το 1/4 φλιτζάνι τη φορά, χτυπώντας μεσαία ταχύτητα μέχρι να φως και χνουδωτά, ξύνοντας τις πλευρές του μπολ. Προσθέστε αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπάτε καλά μετά από κάθε προσθήκη. Εναλλακτικά προσθέστε μείγμα αλεύρου και μείγμα μπανάνας σε μείγμα βουτύρου, χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα μετά από κάθε προσθήκη μόνο μέχρι να συνδυαστεί.

• Βήμα 3

  Ψιλοκομίστε σε προετοιμασμένα κύπελλα muffin, γεμίζοντας το κάθε μισό έως τα δύο τρίτα γεμάτα. Χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να εξομαλύνετε το κτύπημα σε κύπελλα muffin.

• Βήμα 4

  Ψήστε για 18 έως 20 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχει εισαχθεί στα κέντρα. Cool cupcakes σε κύπελλα muffin σε συρτάρια για 5 λεπτά. Αφαιρέστε τα cupcakes από τα κύπελλα muffin. Ψύξτε εντελώς στα ράφια καλωδίων.

• Βήμα 5

  Ακριβώς πριν από τη σάλτσα, βάλτε μέρος της ζαχαρωμένης κρέμας με τη ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μεγάλη άκρη. Τοποθετήστε το ρύγχος στην κορυφή κάθε cupcake. Συμπιέστε περίπου 1 κουταλιά της κρέμας κρέμας στο κέντρο κάθε cupcake.

• Βήμα 6

  Για κάθε μερίδα, τοποθετήστε ένα φλιτζάνι με μια μικρή σέσουλα παγωτού. Ψεκάστε με σιρόπι σοκολάτας-γεύσης. Σιγουρευτείτε μερικές από τις υπόλοιπες ζαχαρωμένες κρέπες που έχουν υποστεί ζύμωση πάνω από το παγωτό. Κορυφή με κερασιά και / ή ξηρούς καρπούς. Κάνει 24 (2-1 / 2-ίντσες) cupcakes.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 245 θερμίδες (8 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 67 mg χοληστερόλης, 179 mg νατρίου, 28 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 19 g σακχάρου και 3 g πρωτεΐνης.

---

Ζαχαρωμένη κρέμα με μαντίλια

Συστατικά

• 1 κούπα κτυπώντας κρέμα
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα ψυγμένο δοχείο ανάμιξης συνδυάστε κτυπώντας κρέμα, ζάχαρη και βανίλια. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές (άκρες μπούκλες).