Μπανάνα-καρύδα ψωμί | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως ή αλεύρι ολικής αλέσεως
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ½ κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό κολοκύθας
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1 φλιτζάνι καβουρδισμένες μπανάνες (2 έως 3 μεσαίες)
• ½ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη *
• ⅓ φλιτζάνι unsweetened lite γάλα καρύδας **
• ¼ φλιτζάνι ψυγμένο ή κατεψυγμένο προϊόν αυγού, αποψυγμένο ή 1 αυγό ελαφρώς χτυπημένο
• 2 κουταλιές λάδι canola
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια ή αμύγδαλα σε φέτες
• ¼ φλιτζάνι ακατέργαστη τσιπ καρύδας ή τεμαχισμένη καρύδα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Λιπάνετε το κατώτατο σημείο και 1/2 ίντσα μέχρι τις πλευρές μιας πανοραμικής φόρμας 8x4x2 ιντσών. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το αλεύρι ολικής αλέσεως, τη σκόνη ψησίματος, το μπαχαρικό πίτας κολοκύθας, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Κάνετε ένα πηγάδι στο κέντρο του μείγματος αλευριού. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 3

  Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάζονται πολτοποιημένες μπανάνες, καφετιά ζάχαρη, γάλα καρύδας, αυγό και λάδι. Προσθέστε το μείγμα μπανάνας ταυτόχρονα για να αλεύρι μίγμα? ανακατεύετε μόνο μέχρι να βρέξετε (το κτύπημα πρέπει να είναι άμορφο). Ψιλοκόψτε το σκεύος σε παρασκευασμένο καλαμάκι. Πασπαλίστε με καρύδια macadamia και καρύδα.

• Βήμα 4

  Ψήνετε για 45 έως 50 λεπτά ή μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα κοντά στο κέντρο καθαρά, καλύπτοντας το χορταράκι με το φύλλο για τα τελευταία 20 λεπτά ψησίματος για να αποφευχθεί η υπερβολική φλούδα. Ψύξτε σε μια σχάρα για 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τηγάνι. Ψύξτε εντελώς στο ράφι καλωδίων. Τυλίξτε και αποθηκεύστε τη νύχτα πριν φέρετε.

* Αναπληρωτής Ζάχαρης:

Επιλέξτε το Splenda Brown Sugar Blend. Ακολουθήστε τις οδηγίες συσκευασίας για να χρησιμοποιήσετε ποσότητα προϊόντος ισοδύναμη με 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη. Ποιότητα εξυπηρέτησης με υποκατάστατο: Όπως παραπάνω, εκτός από 139 cal., 19 g υδατανθράκων, 127 mg νατρίου. Ανταλλαγές: 0, 5. Επιλογές Carb: 1.

** Δοκιμή κουζίνα Συμβουλή:

Ανακατέψτε καλά το δοχείο του γάλακτος καρύδας πριν μετρήσετε το 1/3 φλυτζάνι που θα χρησιμοποιηθεί σε αυτό το ψωμί.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 154 θερμίδες, 1 g κορεσμένου λίπους, 1 g πολυακόρεστου λίπους, 3 g μονοακόρεστου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 130 mg νατρίου, 24 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 11 g ζάχαρης, 3 g πρωτεΐνης.