Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Σε ένα μπολ πετάξτε τα πεκάν, το βούτυρο και το αλάτι για να τα συνδυάσετε. Διαδώστε σε ένα ταψί ψησίματος 15x10x1 ιντσών. Ψήνουμε 8 με 10 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν. ανακατέψτε μια φορά.
-
Σε μια μεσαία κατσαρόλα συνδυάστε καφέ ζάχαρη και 1-1 / 2 φλιτζάνια της κρέμας? μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Σε ένα μικρό μπολ χτυπήστε μαζί τους κρόκους και την υπόλοιπη κρέμα. σταδιακά χτυπήστε σε 3/4 φλυτζάνι του ζεστού μείγματος ζάχαρης. Σταδιακά προσθέστε το μείγμα σε κατσαρόλα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσουν να σχηματίζονται φυσαλίδες (190 βαθμοί F). Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατέψτε σε κοκκώδη ζάχαρη και βανίλια. Ψύξη 30 λεπτά. Κάλυμμα; Ψύξη 4 έως 24 ώρες.
-
Σε ένα μεγάλο κύπελλο πατάρι μπανάνες (1 φλιτζάνι)? ανακατεύουμε σταδιακά σε ψυγμένο μείγμα. Προσθέστε σε καταψύκτη παγωτού 4- έως 5 τετραγωνικών μέτρων μαζί με το γάλα. Καταψύξτε σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Ανακατέψτε το μείγμα πεκάν. Εάν είναι επιθυμητό, ωριμάστε τουλάχιστον 4 ώρες. Κορυφή με φέτες μπανάνας, αν θέλετε. Κάνει 3 κιλά (24 1/2-φλιτζάνι μερίδες).
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 245 θερμίδες (7 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 6 g μονοακόρεστα λιπαρά), 86 mg χοληστερόλης, 61 mg νατρίου, 25 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 22 g σακχάρου, 3 g πρωτεΐνης.
