Μπέικον και σπαγγέτι αυγών | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ψιλοκομμένο άσπρο ή ολικής αλέσεως ψωμί, σκισμένο σε κομμάτια
• ⅓ φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
• 2 ½ κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 8 ουγκιά αποξηραμένα μακαρόνια
• 6 φέτες μπέικον
• 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
• 4 αυγά
• Αποφλοιωμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο (προαιρετικό)
• τριμμένο τυρί παρμεζάνας (προαιρετικό)
• ραγισμένο μαύρο πιπέρι (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων συνδυάστε το ψωμί, 1 κουταλιά της σούπας. Παρμεζάνα και 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού. ελαιόλαδο. Καλύψτε και επεξεργαστείτε μέχρι να σχηματιστούν χοντρά ψίχουλα. Διαδώστε σε ένα ταψί ψησίματος 15x10x1 ιντσών. Ψήστε, ακάλυπτα, για 10 λεπτά ή μέχρι να χρυσή. Ψύξη σε συρτάρι καλωδίων.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο κατσαρόλα μαγειρεύουν τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Διοχετεύω; αφήνω στην άκρη. Κρατήστε 3/4 φλιτζάνι νερό ζυμαρικών.

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε το μπέικον σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν τραγανά. αποστραγγίστε καλά σε χαρτοπετσέτες. Βάζετε το μπέικον σε μεγάλα κομμάτια. αφήνω στην άκρη. Κρατήστε τη ζελατίνη ζεστή, διατηρώντας 1 έως 2 κουταλιές της σούπας. των σταγονιδίων στο τηγάνι.

• Βήμα 4

  Στην ίδια μεγάλη κατσαρόλα που χρησιμοποιείται για το σκόρδο ζυμαρικών μαγειρέματος στα υπόλοιπα 2 κουταλιές της σούπας. λάδι σε μέση υψηλή θερμοκρασία για 1 λεπτό. Προσθέστε αλάτι και κοπανισμένο κόκκινο πιπέρι. Προσθέστε μαγειρεμένα ζυμαρικά και υπόλοιπα παρμεζάνα σε κατσαρόλα. Προσθέστε αρκετό αποκλεισμένο νερό ζυμαρικών στην επιθυμητή συνοχή. ρίξτε το παλτό.

• Βήμα 5

  Στο μεγάλο πατάρι ζεσταίνεται μπέϊκον με μέση ζέστη. Σπάστε τα αυγά στο τηγάνι. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό. μαγειρέψτε τα αυγά για 3 έως 4 λεπτά ή μέχρι να φανούν επιθυμητά.

• Βήμα 6

  Διαχωρίστε τα σπαγγέτι ανάμεσα σε 4 πλάκες. Κορυφή με μπέικον και ψητά ψίχουλα ψωμιού. Σερβίρετε με αυγά. Πασπαλίστε με το σχοινόπρασο, το τυρί παρμεζάνα και το πιπέρι, αν θέλετε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 470 θερμίδες, (6 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 3 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 11 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 205 χιλιοστά χοληστερόλης, 776 χιλιοστά νατρίου, 47 γραμμάρια υδατάνθρακες, 2 γραμμάρια ίνας, 2 γραμμάρια ζάχαρη και 21 γραμμάρια πρωτεΐνης.