Μπουκέτα με βόειο και αυγό | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 φέτες μπέικον, κομμένα σε τρίτα
• 5 αυγά
• Μαύρο πιπέρι αλάτι και αλεσμένο
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ κούπα κίτρινο καλαμποκιού
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 2 ½ κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 φλιτζάνι γάλα
• ¼ φλιτζάνι φυτικό έλαιο ή βούτυρο, λειωμένο
• ½ φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί cheddar
• Σιρόπι σφενδάμου ή ζαχαροκάλαμου (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μάγειρας μπέικον ακριβώς μέχρι να αρχίσει να τραγανό. Αποστραγγίστε και αποθέστε στάγδην. Επιστροφή 2 κουτ. στάζει στο τηγάνι. Για τα ομελέτα, σε ένα μικρό μπολ κτυπήστε 3 από τα αυγά, 2 κουταλιές της σούπας. νερό, και κάθε μια από τις αλάτι και το πιπέρι. Μαγειρέψτε τα αυγά σε ζεστή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά χωρίς ανάδευση μέχρι να αρχίσουν τα αυγά στο κάτω μέρος και γύρω από τις άκρες. Με μια μεγάλη σπάτουλα, ανασηκώστε και αναδιπλώστε για την άψητη μερίδα να ρέει κάτω. Μαγειρέψτε έως ότου είναι ακόμα υγρό. Μεταφορά στο μπολ. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Βουρτσίστε δώδεκα κύπελλα muffin 2-1 / 2-ιντσών με μερικά από τα υπόλοιπα στάγδην μπέικον. Ρίξτε τα κύπελλα από την μπιφτέκι. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε μαζί αλεύρι, αραβοσιτάλευρο, ζάχαρη, σκόνη ψησίματος και 1/2 κουταλάκι του γλυκού. άλας. Σε ένα ξεχωριστό μπολ συνδυάστε το γάλα, το λάδι και τα υπόλοιπα 2 αυγά. ανακατεύετε σε μίγμα αλεύρου. Αναδιπλώστε σε ομελέτα και τυρί. Κουτάλι σε κύπελλα muffin (τα κύπελλα θα είναι γεμάτα).

• Βήμα 3

  Τοποθετήστε ένα κομμάτι μπέικον σε κάθε muffin. Ψήνουμε 15 έως 17 λεπτά, μέχρις ότου γίνει ανοιχτό καφέ και μια οδοντογλυφίδα τοποθετημένη στο κέντρο βγαίνει καθαρή. Ψύξτε σε κύπελλα σε συρτάρι για 5 λεπτά. Για να χαλαρώσετε τα muffins από το τηγάνι, τρέξτε μια μικρή μεταλλική σπάτουλα ή μαχαίρι τραπέζι γύρω από τις άκρες των muffins. αφαιρέστε από τηγάνια. Σερβίρετε ζεστό με σιρόπι σφενδάμου.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 202 θερμίδες, (3g κορεσμένα λιπαρά, 2g πολυακόρεστα λιπαρά, 6g μονοακόρεστα λιπαρά), 89 mg χοληστερόλης, 356 mg νατρίου, 16 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 3 g ζάχαρη και 7 g πρωτεΐνης.