Σαλάτα με μάραθο με καρυκεύματα βινεγκρέτ | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• ¼ φλιτζάνι ξύδι μηλίτη
• 1 κουταλιά σούπας καφέ ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό πίτα κολοκύθας
• 4 φλιτζάνια σχισμένο φρέσκο ​​σπανάκι και / ή μαρούλι ρουμανών
• 1 μεσαία λάμπα μάραθου, κομμένο σε φέτες
• 1 μεσαίο μήλο, στρογγυλεμένο και χοντροκομμένο
• 1 μεσαίο αχλάδι, στρογγυλεμένο και χοντροκομμένο
• 1 φλιτζάνι παξιμάδια κολοκύθας πίτας (βλ. Συνταγή παρακάτω)
• ⅓ φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για ντύσιμο, σε βιδωτό βάζο συνδυάστε λάδι, ξύδι, καφετιά ζάχαρη και μπαχαρικό πίτας κολοκύθας. Ανακινήστε μέχρι να συνδυαστεί.

• Βήμα 2

  Σε ένα μπολ σαλάτας συνδυάστε το σπανάκι ή το ρομάνι, το μάραθο, το μήλο, το αχλάδι, τα καρύδια πίτας κολοκύθας και τα βακκίνια. Ανακατέψτε το ντύσιμο. πασπαλίζουμε πάνω από σαλάτα. Πετάξτε απαλά για να καλύψετε. Κάνει 4 με 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 445 θερμίδες (4 g κορεσμένου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 56 mg νατρίου, 38 g υδατάνθρακες, 13 g ίνας, 5 g πρωτεΐνης.

---

Κοκκώδη πίτα κολοκύθας

Συστατικά

• 1 αυγό λευκό
• 2 κουταλάκια του γλυκού νερό
• 2 ποτήρια μισά πεκάν
• 2 φλιτζάνια μισά ή κομμάτια καρυδιάς
• ¾ φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού μπαχαρικό κολοκύθας

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε το ασπράδι με το νερό. ανακατεύετε σε μισά πεκάν και μισά ή κομμάτια καρυδιού, ρίχνοντας για να παλτό με το μίγμα των αυγών. Διαδώστε σε ένα ταψί με επένδυση 13x9x2-ιντσών. Συνδυάστε το μπαχαρικό ζάχαρης και κολοκύθας. πασπαλίζουμε ομοιόμορφα τα παξιμάδια. Ψήστε για 20 λεπτά. Αφαιρέστε το φύλλο από την κατσαρόλα. Αφήστε τα καρύδια να κρυώσουν. Διαχωρίστε εάν είναι απαραίτητο. Αποθήκευσε σε ένα αεροστεγές δοχείο. Κάνει 4 φλυτζάνια.