Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Πετάξτε καλά τα αγγούρια. Αφαιρέστε τα στελέχη και τα άνθη. κόψτε τα άκρα του άνθιου. Κόψτε τα αγγούρια σε φέτες 1/4 έως 1/2-ιντσών.
-
Σε ένα ανοξείδωτο χάλυβα, σμάλτο, σμάλτο ή σκουριά από 5 έως 6 τεμάχια, συνδυάζεται η μπύρα, το νερό, το ξύδι μηλίτη, το λευκό ξύδι, το μέλι και το αλατισμένο αλάτι. Φέρτε το μίγμα σε βρασμό, ανακατεύοντας για να διαλύσει το μέλι. Αφαιρέστε κάθε αφρό.
-
Πακέτο αγγούρι φέτες χαλαρά σε επτά καυτά αποστειρωμένα pint βάζα κονσερβοποίησης, αφήνοντας ένα 1/2-ιντσών headspace. Προσθέστε 1 σκελίδα σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μουστάρδας σε κάθε βάζο. Ρίξτε το ζεστό μίγμα ξύδι πάνω από τα αγγούρια, διατηρώντας το κεντρικό χώρο 1/2-ιντσών. Σκουπίστε τις ζάντες βάζων. ρυθμίστε τα καπάκια και τις βίδες.
-
Δοχεία γεμάτα βάζα σε κονσέρβα βρασμού νερού για 10 λεπτά (χρονοδιάγραμμα έναρξης όταν το νερό επιστρέφει στο βρασμό). Αφαιρέστε τα βάζα από το κονσερβοποι δροσερό στα ράφια καλωδίων. Αφήστε να σταματήσετε σε θερμοκρασία δωματίου για 1 εβδομάδα πριν από την σίτιση. Κάνει 7 πίντες.
*Υπόδειξη:
Αν δεν υπάρχουν διαθέσιμα μικρά αγγούρια αποκομιδής, τεμαχίστε αγγούρια (σε κανονικό κήπο) σε φέτες 1/4 έως 1/2-ίντσες. Εάν αγοράζετε αγγούρια για αποσκωρίωση, βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν επικαλυφθεί σε κερί, γεγονός που εμποδίζει τη διαδικασία αποσκωρίωσης.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 36 θερμίδες, 0 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 0 g μονοακόρεστα λιπαρά), 0 mg χοληστερόλη, 580 mg νατρίου, 8 g υδατάνθρακες, 0 g ίνα, 6 g ζάχαρη, 0 g πρωτεΐνη.
