Κίτρινο κέικ με πάγωμα βουτύρου σοκολάτας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¾ φλιτζάνι βούτυρο
• 3 αυγά
• 2 ½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 ½ κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 ¾ φλιτζάνια ζάχαρη
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• 1 ¼ φλιτζάνια γάλα
• 1 συνταγή Βούτυρο σοκολάτας πάγου

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Αφήστε το βούτυρο και τα αυγά να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Λιπάσματα, ελαφριά αλεύρια και πτερύγια από δύο θήκες στρογγυλής κέικς 9x1 1/2-inch ή 8x1 1/2-ιντσών με κερωμένο χαρτί. Ρυθμίστε την πανοραμική λήψη. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε αλεύρι, σκόνη ψησίματος και αλάτι. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Σε ένα μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε το βούτυρο με έναν ηλεκτρικό αναμικτήρα σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη, περίπου το 1/4 φλιτζάνι την ώρα, χτυπήστε σε μεσαία ταχύτητα και ξύστε τις πλευρές του μπολ μέχρι να συνδυαστούν καλά. Κερδίστε μεσαία ταχύτητα για 2 λεπτά περισσότερο. Προσθέστε αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας μέχρι να συνδυαστούν μετά από κάθε προσθήκη. Χτυπάμε σε βανίλια. Εναλλακτικά προσθέστε μείγμα αλεύρου και γάλα σε μείγμα βουτύρου, χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα μετά από κάθε προσθήκη μόνο μέχρι να συνδυαστούν.

• Βήμα 3

  Διαδώστε το ζυμάρι ομοιόμορφα στην προετοιμασμένη σκεύη. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 20 έως 25 λεπτά για τηγάνια 9 ίντσας, 30 έως 35 λεπτά για τηγάνια 8 ίντσας ή έως ότου μια ξύλινη οδοντογλυφίδα τοποθετημένη κοντά στα κέντρα βγαίνει καθαρή. Ψύξτε τις στρώσεις κέικ σε σκεύη σε συρτάρια για 10 λεπτά. Αφαιρέστε τα στρώματα του κέικ από τηγάνια. αφαιρέστε το κερωμένο χαρτί και κρυώστε καλά στα ράφια. Παγετός με παγωμένο βούτυρο σοκολάτας. Κάνει 12 έως 16 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 336 θερμίδες (8 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 88 mg χοληστερόλης, 333 mg νατρίου, 48 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 29 g σακχάρου και 5 g πρωτεΐνης.

---

Βούτυρο σοκολάτας

Συστατικά

• ¾ φλιτζάνι μαλακωμένο βούτυρο
• ½ φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη
• ½ φλιτζάνι γάλα
• 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• 6 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη
• Γάλα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα πολύ μεγάλο μπολ μίξης κτύπησε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι ομαλή. Χτυπάμε σε σκόνη κακάο. Προσθέστε σταδιακά 2 φλιτζάνια σκόνη ζάχαρης, χτυπάτε καλά. Σιγουρευτείτε αργά σε 1/2 φλιτζάνι γάλα και βανίλια. Σταδιακά κτυπήστε σε ένα επιπλέον 6 φλιτζάνια σκόνη ζάχαρης. Χτυπάτε σε επιπρόσθετο γάλα, 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά, όπως απαιτείται για να φτάσετε στη συνεχή διασπορά. Κάνει αρκετά για να παγώσει τις κορυφές και τις πλευρές των δύο στρώματα 8 ή 9 ιντσών.